令和４年３月26日（土）開催「伝統的酒造りシンポジウムin京都」の模様

令和４年３月26日（土）開催「伝統的酒造りシンポジウムin京都」における
パネルディスカッションには、保存会会員から、山邑理事（櫻正宗）、増田（月の桂）、秦（月桂冠）、小島（丹波杜氏組合）が参加し、また丹波杜氏組合有志による酛摺り唄（山卸し唄）披露が行われました。

○シンポジウムの概要

主催：国税庁
共催：日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術の保存会、文化庁、独立行政法人酒類総合研究所
日時：令和４年３月26日（土）14時から16時30分
場所：京都国立博物館　平成知新館　講堂