パティスリー、カフェ　開業に必要な資格

パティスリー、カフェなどのスイーツ店を開業するときに必要な資格は
「食品衛生責任者」の資格があればOKです。

もちろん、上位資格である「調理師」「製菓衛生師」の資格があれば食品衛生責任者の資格は必要ないですが、取得には認定専門学校卒業や国家試験などを合格する必要があるのでハードルは低くありません。
これらの資格は、どこかに勤めるときに有利になる資格で、独立する場合には、同じ扱いになります。

この食品衛生責任者の資格がないと、開業に必要な保健所の許可がもらえません！

食品衛生責任者の資格は、保険所が開催する講習会を受講することで取得できます。
受講費1万円程度、１日で取得可能です。
しかも、どこで取得しても
資格は一生涯、日本全国で有効です。

カフェ、パティスリーなどのスイーツ店だけでなく、全ての飲食店１店舗ごとに資格保持者を定めなければいけないので、時間があるうちに取得することをお勧めします。