簡単で美味しいジャガイモのレシピ3選

夫の実家には敷地内に畑があり、毎年お父さんが色々な野菜を育てています。今年もたくさん収穫できたジャガイモが早速送られてきました。ありがとう😊
この記事では、実際に料理が苦手なわたしが作った、家庭で簡単に作れる美味しいジャガイモのレシピを3つ紹介します。初心者でも失敗しないコツも解説！

1 ひき肉とジャガイモのトマト煮

写真を撮るのを忘れるくらい、すぐに食べてしまいました💦

材料（4人分）

• ジャガイモ 6個

• ミンチ 400グラム

• トマト缶 1個

• ウスターソース 大さじ5

作り方

1. ジャガイモは皮を剥き、一口大に切り、レンジで柔らかくなるまで温めます（500ワットで6分程度）。

2. テフロンのフライパンに油を引かずにミンチを炒め、塩胡椒で味を調えます。

3. ミンチの色が変わったら、ジャガイモを加えて混ぜます。

4. トマト缶とウスターソースを入れて混ぜ、塩胡椒で味を調整します。

とても簡単で子供たちも大喜びの味です。実家から届いた箱を開けた瞬間にリクエストされた一品です。トマト缶1個使う点もお気に入りです。

2 かりかりジャガイモオーブン焼き

これは本当に美味しい😋

材料

• ジャガイモ 適量

• 塩胡椒

• オリーブオイル

作り方

1. ジャガイモをしっかり洗い、柔らかくなるまで茹でます。

2. オーブンを160度に予熱します。

3. オーブン用鉄板にクッキングシートを敷き、柔らかくなったジャガイモを置き、コップの底などで押しつぶします。

4. 押しつぶしたジャガイモの上に塩胡椒とオリーブオイルをふりかけます。

5. オーブンに入れて160度で焼き始め、だんだんと色がついてきたら温度を220度まで上げてカリッと焼き上げます。

夫がYouTubeで見たレシピを参考に作ってくれました。シンプルな材料ながら最高に美味しいジャガイモ料理です。

3 家庭の味だよ・コロッケ

材料

• ジャガイモ

• ミンチ

• 玉ねぎ

• 小麦粉

• 卵

• パン粉

作り方

1. ジャガイモを茹でて潰し、冷やしておきます（爆発を防ぐため、前日に成形して冷蔵庫で冷やす）。

2. ミンチと玉ねぎを炒め、冷ましたジャガイモと混ぜて成形します（空気が入らないように圧縮）。

3. バッター液（溶き卵と小麦粉を混ぜたもの）を用意し、成形したコロッケをくぐらせ、パン粉をまぶします。

4. 油で揚げて完成です。

人生2回目のコロッケ作り。友人の家で食べた美味しいコロッケが忘れられず、自分でもチャレンジしました。今回は友人にLINEでポイントを教えてもらい、しっかり再現できました。

ポイント

• ジャガイモをしっかり冷やす（爆発を防ぐため、揚げる前日に成形して冷蔵庫で冷やす）

• 成形時に空気が入らないように圧縮する

• バッター液は溶き卵に小麦粉を茶漉しなどで振り入れ、滑らかになるまで混ぜる

• 小麦粉の量は卵にとろみがつく程度（卵1個に対して大さじ1強くらい）

🥔🍟🥔

何か参考になるレシピはありましたでしょうか？料理が苦手な私でも、ジャガイモ料理はどれも簡単で美味しくしあがります。ぜひ試してみてください！