【カフェ開業】入店阻害要因を、極力なくす。
気になるカフェの前まで行ったのに、入らないできびすを返した。
そんな経験、みなさんはありますか。
ぼくはわりと結構、心当たりがあります。
芋人間だったため、「ぼくがこんなおしゃれなところに入っていいのか」
「店員さんかっこよすぎるなあ…」「女の子しかいないじゃないか」
なんて理由をつけて、いそいそと帰る…。
自分がカフェを開業する立場になり、あらためて本件を考えました。
ことに個人店。店舗設計に限らず、フロントマンとして意識しなければ
いけないこともたくさんあるでしょう