オガワ リン

日々思ったことを気まぐれで徒然なるままに書くかもしれないです。

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  • 魚食道中膝栗毛

    まだまだ新米のオガワが魚食を行っていくマガジンです。

  • 日日是好日観察日記

    新卒で宮城県石巻市にある創業100年の水産会社に飛び込んだ元文学徒が感じる日々の出来事や気づきを記事にしています。基本的に週に１回投稿。エッセイのようなものと毎日の自分の日記と自分が何に時間を使っているかをのせています。 （最新週だけは無料公開します）

  • 魚魚食堂

    魚の料理を徒然なるままにつくっていきます

#1 四季彩食いまむら

今回、石巻市にある「四季彩いまむら」さんへお邪魔してきました。こちらのお店の特徴は「店主が自分で素材を調達し、ストーリーを伝えて提供をする」ということ。生産に携わるものとしてなにか学べるものはないかを感じるべく、今回お邪魔をしました。 このお店に行って感じたこととして ・お店の雰囲気◎（店主や他の客と楽しめるカウンター） ・自分が説明できる食材しか使わない ・素材の下処理を丁寧に行う ・調味料（特に塩と油？）を大切にしている気がする ・「美味しい」はもちろんのこと、提供やお

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    • 再開と信用・信頼の関係性について

      人間の心理において、途中で中断したことを再開するのは非常に難しい課題なのだ　と感じることが多々ある。 先日書いた『再開することの難しさについて』でもあるように、自分自身、何度のこの課題に直面し、自分の感情や行動を深く考えさせられることが多々あった。再開するには感情的なハードルがあり、それは往々にして自分自身に対する厳しい評価や失望感である。 例えば、何かをやる　と決めたにも関わらず、途中でやめてしまうことがあるのだけれど、そのときに再開することが非常に難しく感じられるのは

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      • 再開することの難しさについて

        振り返りを始めたのは2023年9月のこと。それ以来、日々の出来事や感じたことを記録し、自分を見つめ直す時間を大切にしてきたしのだが、3月末ごろから仕事の忙しさに追われ、振り返りをやめてしまった。仕事が落ち着いた今、再開しようと思うのですが、なかなか踏み出せずにおり、気がつけば3ヶ月が経とうとしている。そんな今の気持ちを書き出してみようと思う。

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        • 「頑張る」の底にあった自分の思い込みとは

          最近、平日や休日関係なく仕事のことを考えている。 平日は仕事で実働を行い、休日は実働ではできない計画を整理したり、それを進めたりしており、日を増すにつれて仕事や探求活動に集中している感覚がある。 その感覚が高まるにつれ、１人の時間を大切にするようになった。 仕事が終わればいつもであればシェアハウスのリビングにいたり、ご飯をみんなで一緒に食べたりしていたのだけれど、自分の部屋にこもって残タスクの処理や水産業の勉強に時間を使うようになった。また、水産界隈の方と一緒にご飯を食べ

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        #1 四季彩食いまむら

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        マガジン

        • 魚食道中膝栗毛
          1本
        • 日日是好日観察日記
          32本
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        • 魚魚食堂
          0本

        記事

          姿勢と食事を意識した先にあった「身体」の変化とは

          先日書いた「意識しておくと良い４つの習慣とは」や「良い一日を過ごす上で最重要なことは健康」でも触れたことだが、今年に入ってから姿勢や食事に対してより気を使うようになった。 具体的にいうと、姿勢を良くするために体幹を鍛えるスリッパを履くようにしたり、お風呂上がりにストレッチを入念に行ったり、また食事は基本的に３食取るようにしたりを約３ヶ月ほど意識していた。 実際にやり始めてから１ヶ月も立たないうちに思考がより巡るような感覚が出てきた　ということは先のまとめでも触れたのだけれ

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          「気遣い」と「気配り」の違いとは？

          最近、「気」ということについて考えていた。 そのきっかけというのは、同じシェアハウスの同居人が「気遣い」と「気配り」についてコメントをしていたのだが、その方いわく、 とのことで、これを読んで自分は最初、頭にはクエスチェンしか浮かばなかった。 そもそも「気遣い」と「気配り」の違いが分からず、何がどう違うのだろうか、この方は何を言っているのだろうかと　思ってしまった。 そこでチャットGPTに対してこれらの二つの言葉の違いを問いかけたところ以下の回答がかえってきてハッとさせ

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          良い一日を過ごす上で最重要なことは健康

          最近、といっても昨年の10月ごろから「健康」というものをより意識するようになった。 最初のきっかけは自分が「型」として観察をしている方から「姿勢や身体感覚を意識してみると見える世界が変わるよ」というお言葉をいただいたことだった。話をもう少し詳しく聞くと「姿勢を意識することで脳みその働きが驚くほどよくなる」と言われたのだが、いかにも胡散臭く、本当なのか？と疑っていた。 しかしやってみなければわからない　ということでとりあえず１ヶ月ほど、たっているときはもちろんのこと、座って

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          社会人生活から根付いた自分の思い込みについて

          社会人になり、もうすぐ2年間がたとうとしている。 3年目を迎えるにあたって振り返りをする機会があったのだけれど、 ざっくりとまとめるのであれば「1年目は自分を知る期間」「2年目は他人を知り、協調を試みる期間」だったように感じる。 しかし、2年目が終わろうとしている今でも「報連相への恐怖」があったり、「自分1人で何かを決め、行動する」ことがあったりと、まだまだ自分を上手く操縦できていない感覚がある。 それは「どうせ誰も自分のことを理解をしてくれない」という哀しさや「自分の意

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          昔の経験からくる先入観について

          ついこの前、実家のある三重県へ帰省をした。 本来であれば家族をはじめとする友人への挨拶をするために年末年始に三重へ帰省するのだけれど、今年は石巻のことをより理解したいと思い、帰らずにいた。そして帰省の際は家族にだけ会えれば良いと考えていた。 だがしかし、もしタイミングが合えばくらいの気持ちでお世話になった方々へ連絡をしたところ、普段東京で働いているにも関わらず、奇跡的に実家に帰ってきている　ということでお茶をしに行った。 自分は三重県に大学進学までいたのだけれど、当時は

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          他者との対話における感情とロジックの関係性

          先日、知り合いを招いたパーティを企画した。 というのも、年末に一緒にご飯を食べた漁師の友人と「一緒に〇〇さんとご飯食べられたら嬉しいね」という話になり、それであればシェアハウスでパーティを企画しようか　という話になった。 ちなみにだが自分のシェアハウスは自分も含めて7名が住んでおり、プラス数名が職場として利用をしている。やはりそれだけ人数がいるとみんなで晩御飯を作ることになるのだけれど、食べる人数が直前にならないと確定しない現状がある。自分が料理を当番する際は、ご飯が足りな

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          卓越の第一歩は観察かもしれない

          先日、仙台のショッピングモールにて催事を行ってきた。 自分自身、催事自体は初めてではなかったのだけれど、今までは規模が小さくやっても3時間だけで商材は冷凍物で試食もなし　という形のものを2回ほど行ったことがあった。しかし今回は10時スタートで終わりは18時。しかも生の商材で試食も提供する　のを２日間行う　というものだった。 今回の企画は布施商店だけの企画ではなく、宮城県とショッピングモールが共同企画し、三陸にある水産加工会社を数社集めた合同企画であり、自社からは自分と他に

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          面談で痛感した卓越の姿勢

          先日、自分が非常に尊敬をしている方に面談をしてもらった。 自分は今、働き始めて2年目が経とうとしているのだけれど、この先どうやって生きていくのか？ということを本気で考えた時に今のまま水産加工の道でいくのか、はたまた別の道を進んでいくのか　を深く悩んでいた。 そこで自分が大学時代から非常にお世話になっている方に30分の面談を申し込んだ。ちなみにその方は起業をして上場まで行っている社長なのだが、正直緊張をしていた。最後に会ったのは昨年の夏だったが、そこから何か大きな変化があった

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          書くことの有用性とフィードバックに向き合う大切さ

          先日読んだ本であるこちらの本の影響で何かを整理する方法としてA4紙にペンで「手書き」という方法を試してみているのだけれど、この１ヶ月でその影響力というものが主観ではあるが非常に大きいものを感じていることに驚いている。 具体的な方法は至ってシンプルで、A4紙を横に使い、１ページ１テーマを原則に1枚1分で整理する　という内容なのだけれど、なぜかいつもはもっと時間がかかることをサクッと考えられているような気がする。いつもはPCを開いてドキュメントかスプレットシートに箇条書きをして

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          意識しておくと良い４つの習慣とは

          先日、自分が半年ほどコーチングを教わっていた方が【意識しておくと良い習慣】というものをフェイスブックで投稿していた。 内容は1月8日の投稿を見てほしいが、要点をかいつまむと きれいな姿勢をするスキル 目を見て心から挨拶をするスキル そこそこ以上の料理がつくれる自炊スキル 「わからない、助けて」と言えるスキル の4つに分類されるものだったが、言っていることがこの振り返り記事の元となっている方と言っていることがほぼ同じであったし、自分も常日頃から意識しているポイントで

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          「自己肯定感」から感じる世代感の認識の違い

          自己肯定感。 この５年で事ある毎にこの言葉を聞くようになった。 自分の友人がちょっとした取材を受けていて、その中でも「自己肯定感がとても低くて、失敗や怒られるのを必要以上に恐れてしまうところがあった」と答えていて、やっぱり自己肯定感は生きていくうえでの関心事項なんだなと感じている。 そんななか、この記事をみた社長がこの動画をみてみたら？というメッセージを友人に送っていたとのこと。 内容をざっとかいつまむと 「自己肯定感」という言葉からはすべてをまるっと認めてくれる、その

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          やりたいが先行してしまう”守破離”の行く末

          　先日、自分が作った料理に対して周りがざわついた事件があった。 というのも、自分はいまシェアハウスで同居をしているのだが、そうなるとみんなのために料理をすることがある。その日は職場でカキフライを頂いたのでこれをたべよう　ということで揚げ物をつくったのだが、どうにもこれだけではぱっとしない。何かサラダのようなものを添えられないか？と探していたのだけれど、そんなときに冷蔵庫にあったのが「雪菜」という野菜だった。 自分自身、雪菜という野菜にであったことがなかったのだが、調べてみ

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