冷え性の女性必見！ジンジャーチキンの彩り煮込み

2021年9月26日 16:07

こんにちわ、キリイチです。

今日は男の欲望めしシリーズではなく、女性に向けたヘルシーかつ簡単かつお洒落料理特集です！

・ヘルシーに料理を仕上げたい……
・冷え性がきつい……
・ズボラな私でも簡単に料理を作りたい……
・モテたい……

そんな方は必見です！
それでは早速作っていきましょう！

①下準備

まず用意するものの一覧です。
<材料>
・鶏肉(ささみ)・・・・・・2切れ
・玉ねぎ・・・・・・1/4個
・ミニトマト・・・・・・6個
・しめじ・・・・・・半分～1袋(※カット済みのやつ)
<ソース>
・しょうが・・・・・・1欠片(※なければチューブ大さじ1)
・にんにく・・・・・・1欠片(※なければチューブ大さじ1)
・白ワイン・・・・・・大さじ2(※なければ料理酒)
・醤油・・・・・・大さじ1
・みりん・・・・・・大さじ1

①食材を切ります。
玉ねぎはスライス

ミニトマトは、へたを取って半分

きのこはそのまま(ボウルに一つにしておきましょう)

ささみはこんな感じで輪切りに(大きさは一口サイズで)

次にソースづくりです。
にんにくとショウガを用意します。

すりおろして、ボウルに入れてください。(めんどくさい人はチューブで)

そしたら白ワイン(大さじ2)、醤油 (大さじ1)、みりん(大さじ1)を入れます。
馴染ませるように、軽く混ぜてください。

②調理

小型の鍋、もしくはフライパンを用意し、油をひかないままささみを並べます。

そしたら、ソースを投入

ミニトマトを入れて

しめじを入れて

玉ねぎを入れて

中火で沸騰させます。

沸騰したら、蓋をして弱火で15～20分

※注意
水分を飛ばしますが、飛ばしすぎると焦げます。
15分ほど経ったら一度蓋を開け、中を確認しましょう。
ガスコンロの場合、中央部に置かれた食材が煮込まれていない可能性があるので、いったん混ぜ合わせましょう。
水分が飛びすぎている場合は、大さじ2ぐらいのお湯を入れ、軽く塩コショウを振りましょう。
難しいのはここだけです。

煮込み終わったら完成です！

フライパンのまま食卓にも良し！

お皿に移すもよし！

パセリを振ると、いい感じに見栄えがよくなります。

③料理のポイント

・鶏肉
もも肉を使うと、皮の油分でコクが出ます。
ですが今回はヘルシー料理ですので、ささみを使用しました。
皮を作った場合、カロリーが2倍になります。

・油
油を使いません。なので、非常にヘルシー
ダイエットに持ってこいです。

・応用可能
こちらの料理ですが、中の食材をアレンジできます。
例えば、アスパラ、レモン、かぶ、しいたけ、まいたけなんかでも相性がいいです。
お好みの食材で作ってみましょう。

・バランス
鶏肉でたんぱく質を取り、野菜の組み合わせで必要な栄養素を補います。
ダイエット中は栄養素が偏りがちなので、このような料理でバランスを保つことも可能です。