ぬか漬けで「適塩」生活のすゝめ。

ちょっとおおけさなタイトルがついていますが、
ぬか漬けの良さを知ってもらうためにシェアしますね。

「ぬか」の“やせる栄養素”が、野菜にプラス！　1日1回の「ぬか漬け」で便秘解消＆排出力アップ！（webマガジン mi-mollet） - Yahoo!ニュース

ぬかに含まれるカリウムやビタミンB群、そして植物性乳酸菌の
おかげですね。

カリウム：体内のナトリウムを排出する
ビタミンB群：代謝を促す
植物性乳酸菌：生きて腸まで届くと言われて腸内環境を良くする

などの効果が期待できると言われています。

しかも、ぬか漬けにするのは基本野菜だと思いますので、
毎日の野菜摂取にも貢献します。

ちなみに記事の中では食塩について書かれてもいますが、
私の考えでは天日塩などの自然塩を使うことで
必要なミネラルなども取れるので
お医者さん等から特別に制限がかかってなければ
毎食食べていただいて良いと思います。

ただ、とにかく食べ過ぎだけは良いことはありませんので、
注意してくださいね。

特に今年の夏は暑いので、
例年以上に塩を取らないと
熱中症などの違う症状が出てしまいます。

決して、塩をたくさんとってください、
と言っているのではなく、

「適切な量のお塩＝適塩」

が私のオススメです。

塩も調べると、その原材料となるのが、

・海水塩
・岩塩
・湖塩

などがあり、

またさらに海水塩には大雑把ですが、

・天日だけで乾燥させる塩
・平釜などで煮詰めて作る塩
・イオン交換膜によって精製された塩

などがあります。
※細かくはもっといろいろな製法があります。

毎日使う塩、調べてみませんか？

では、また明日。