かけがえのない「天日干し大根」。
夕方からパラパラと雨が降り始めました。
明日からの雨は天日干し大根にとって
とても厳しい状況になりそうです。
生産者さんのことを思うと
とても辛いですし、
私たちも原料が不足するということで
販売計画の見直しや、商品の再編成を
しなければなりません。
これまでのように、
安定供給をするということが
年々厳しくなってきています。
この状況は天日干し大根を取り扱う
南九州の漬物業者さんみなさん一緒だと思います。
限りある天日干し大根です。
天日干し大根が出来上がるストー
