ようやく来週からは天気も安定しそう。
日本の三大菜漬けの一つ「広島菜」の初漬け式が行われたようです。
スーパーに行けば、年中野菜が販売されていますが、
漬物用の野菜となると一年のうち、限られたシーズンのみが
収穫期間となります。
基本露地栽培となり、その年の気候によって
収量に大きく影響が出ます。
特に近年は異常気象であったり線状降水帯であったりと
思いもよらない影響が出る中で、広島菜は昨年並みの量を
確保できそうということです。
よかったです。
特に今年は梅の収量が例年の約20％と言われており、
漬物
