ちょっと酸っぱいドクダミ茶

真空蒸留してドクダミの細胞水をとった後の出涸らしを一日放置したドクダミを天日干しで乾燥させたものと、そのまま水出しお茶にしました。

乾燥させると酸っぱさが減るのか知りたかったからと、乳酸菌は熱湯で死んじゃうじゃないかなーっておもって実験しました。

ひとつはドクダミを取り出してミネラルウオーターに半日つけてみましたー

半日たったやつがこちらです。

飲んでみたら、お！酸っぱいぞ！とびっくりしま