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日本の台所こと京都から、京都に全く関係なく食べ物のことを語りたい。

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手作りや自炊のデメリット

ひたすらに作った分をその勢いのまま食べすぎて太ってしまうこと。 コーンフレークや市販のグラノーラがハイカロリーでさらに値段も高いからということで自作に踏み切ったにも関わらず、自作は安く作れたことと自分好みに仕上げられた満足感から余計に食べ過ぎてしまい、家計にも健康にも逆効果になることが多いです。 こういった人間の傾向はあるあるとして誰もが頷き得ることだと思うから、そのメカニズムをどうにか解明して画期的な解決策を教えてほしいものです。 手作りのケーキにしろパンにしろ、特にパンに

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    • 本マグロのおいしさを噛みしめる

      20年以上生きてきたけれど今までマグロの違いを意識することはなくて、ビンチョウ、キハダ、メバチ、クロマグロのそれぞれがどんな味か分かっていませんでした。 身の濃さでビンチョウが最も薄くて、順にクロマグロが本マグロとも呼ばれるもので味が濃くなる。味の濃さに伴い値段も高くなります。 そういう値段の違いも100円均一の回転寿司しか食べたことがなかったから、恥ずかしながらわざわざ意識したことがありませんでした。 それだけ無意識に、情報を食べることに専念してしまっているのでしょう。 今

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      • 粉もんがダイエットに向かないから妥協的に食べよう、人参のソース炒め！

        オリーブオイルを小さじ1フライパンに敷いて、細切りにした人参を弱火で炒めて全体的にしんなりしたところで、ソースを小さじ2ほど回しかけて鰹節とマヨネーズを和える。 お好み焼きとも、焼きそばともとれる味になります。すなわちソースの味でしかないけれど、粉もんに比べれば糖質を控えめにできて満足感はいつもどおりだからダイエットにもってこいでしょう。 ソースの糖質、マヨネーズの脂質が結局気になってしまうけれど精神衛生上罪悪感が薄いのでこれでOKではないでしょうか！

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        • リス換算で１ヶ月分の木の実を食べる

          大きい袋入のおやつや食事はやはり自制心が効かない自分には向かないことを思い知ります。不二家のホームパイに始まり、同じ過ちを人生で何度も繰り返してきました。今回は大容量ミックスナッツです。 500g入りのパックを少し安く買える機会だったので2つ買いました。 2ヶ月分の間食の計画で。 しかし、食べてしまったのです。6日間で。 確かに自制の葛藤は見られます。2日で食べきらなかっただけでも。 ダイエット用の口寂しさを埋める目標は一瞬で敗れ去りました。 625kcal/100ｇをほぼ毎

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        • 本マグロのおいしさを噛みしめる

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        • 粉もんがダイエットに向かないから妥協的に食べよう、人参のソース炒め！

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        • リス換算で１ヶ月分の木の実を食べる

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          モスでバーガーではなく、ホットドッグを食す！

          かまいたちのyoutubeで「モスバーガーのホットドッグが一番美味しい」という情報を入手して苦節3ヶ月。ようやく食べることができました！ イオンのフードコートでは取り扱いがないということなので、店舗まで行って買いました！ 紹介文を引用すると、 YouTubeでの紹介曰く、今にもはち切れそうなソーセージの食感は「ンッパーン！！」と音を立てまるで新幹線が通ったほどではないか！というもの。 実際に食べてみると、太く大きなソーセージはパキッと音を立てるほどにメリハリが効いてい

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          チキンカツの失敗は高くつく

          失敗なんて大人になってからも簡単にできてしまう 失敗からの立ち直り方を学ぶことが重要だって教わってきた 今日の失敗はチキンカツを低温でじっくり揚げ外側がキツネ色になったくらいで引き上げたが内側は全然生焼けであった この原因はわかっている 鶏肉が凍っていたからそれを言い訳に薄く開くことをしなかったからだ 凍っているなら尚の事薄く開く必要があるというのに しかもパン粉を使う分以上にバットに広げてしまった 全体的にまばらにしけってしまったからすべて捨てることにした 無駄にしてし

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          食事を終えるまでがサウナです！

          一昨日にサウナデビューしてサウナ熱冷めやらぬ中、追いサウナに行ってまいりました。 今回は別の銭湯で、3セット！ しかし、外気浴するスペースがないところだったので満足感はデビュー戦と比べると少し低め！ 自分の好みの銭湯の形態を見極めるためにもある程度は、複数の銭湯に浮気しながら生きていくしかないということが発覚してしまいました。 サウナにはTVがないほうがよくて、外気浴するスペースが広いところをさがしております。 とはいえ、今回のサウナあとは「鶏すき」を自宅で食べたのでポカ

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          銭湯でサウナデビュった。

          家ではシャワーしか浴びないという宝の持ち腐れを地で行くスタイルが定着しています。湯船に浸かる気持ちよさは毎度痛感するのですが、浸水時間が5分もすぎれば満足してしまうので、もったいないという貧乏魂により控えてしまうのです。5分で満足だから旅先での湯巡りも私には到底理解できないのです。そういうこともあって、銭湯にわざわざ行くことは馬鹿らしいと思って今まで生きていました。 しかし！それでは何も変わらないのでここらでサウナデビュってみようと思い立ったのです。こういう日を吉日というら

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          完全栄養食品で目指せ合理的な生命体？

          完全栄養食品の開発が進んでいます。誰もが知る大手食品会社によって。 私はそんな情報なんてつゆ知らずだったので少し調べました。調べてみると既に販売されている完全栄養食品はサプリ的なイメージとは裏腹に美味しそうに見えました。一食で一日に必要な栄養素の1/3を摂取できるから、それだけを三食べれば、それで完璧に生きられる、なんとも合理的です！ しかも調理も簡単なので、災害時や閉鎖空間での食料としてかなり重宝されそうです。家庭に導入すれば献立を考えるハードルは下がる。下がりすぎて、

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