スパイスって凄い

おはようございます

今日のつぶやき
シュークリームはクッキーシューが好きなんですが
ダブルシュークリームもいいよね
あ〜血液検査の結果を聞きにいかないとです

本日はコリアンダーです

パクチーは葉っぱ
コリアンダーパウダーとして
よく売られております

コリアンダーといえばカレーのイメージ

やはり本場のカレーは発汗力が違いますよね

スパイスカレーの調合にコリアンダースパイスは欠かせません

効能は
体を温める、食欲増進
スパイスのイメージそのまんまです

タイ料理にも葉っぱのパクチーはよく使われています
葉っぱは抗酸化作用があると言われています
サラダなんかでもよく食べますが
香りが強く癖は強いかもしれません
嫌いな方も多いですよね

コリアンダーはセリ科の植物
漢方にもセリ科の生薬がありますし
ハーブ、スパイスは健康にいいというのがわかります

料理好き、カレー好きの私としては健康のために本格カレー、
クッキングに挑戦したいと思います
作ったら報告いたします