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【自己紹介】コバタロカレーのプロフィール

「カレーやスパイスのことを考えるのが好きな人です」

"コバタロカレー"って何者?

中の人と全然似てないアイコン

コバタロカレー
カレー研究家。
2019年、カレーに目覚める。某南インド料理店で働きながら基礎を学び、間借りカレー「コバタロカレー」を始める。
2022年、初のインド渡航。タミルナードゥ州のホテル"THE BANGALA"でチェティナード料理を習う。
その後も独学でカレー・インド料理の研究をしながら、現在は間借りカレー・ビリヤニ教室・YouTube,noteレシピ投稿などしながら生きている。
東京マサラ部のメンバー。メンバーの家やお店に集まり、共にカレーやインド料理の研究・実験をしている。

簡単に表すと

「カレーを作り、カレーを食べ、カレーのことを考え、カレーについて書いたり、間借りカレーをしたり、カレー料理教室をしたりする人」です。

Twitter(@kbtr_curry)
Instagram(@kbtr_curry)
Youtube(@kbtr_curry)


◆オンラインでの活動の様子◆

SNSを複数やっているので、それぞれについて紹介させてください。


▽Twitter

コバタロカレー@kbtr_curry
(
https://twitter.com/kbtr_curry)

普段の発信はTwitterがメインです。日々生きていてカレーについて気付いたことを垂れ流しています。
間借りカレーやビリヤニ教室を開催するときもこちらでお知らせいたします。

コバタロらしさが出ているツイート


▽note

コバタロカレー|カレーのレシピと思考
(
https://note.com/kbtr_curry)

カレー・インド料理・スパイス料理のレシピと、そのレシピに至る思考過程をメインに、カレーにまつわる持論・コラム食べに行ったカレー屋さんのレビューなどをお届け。
Twitterに書ききれないような長文や残しておきたい文章noteに書いています。

おすすめの記事

一部有料ですが、コバタロカレーメンバーシップに加入すると月500円(初月無料)で全記事読み放題です。
その他メンバーシップ会員特典色々あります。
詳しくはこちら。


▽Instagram

コバタロカレー@kbtr_curry
(
https://instagram.com/kbtr_curry)

Twitterに書いている内容の一部をストーリーでも発信。
間借りカレーやビリヤニ教室を開催するときは、こちらでもお知らせいたします。
投稿の方は過去に作ったカレーたちを図鑑的に載せています。

こんな感じ

▽YouTube

コバタロカレー@kbtr_curry
(
https://youtube.com/@kbtr_curry)

コバタロカレーのレシピを映像で丁寧に解説しています。
一眼レフで撮った綺麗な映像とそこそこのマイクで録音したASMR的な調理音が地味なこだわりポイントです。
撮影編集が大変すぎるので、たまにしか投稿できません。
投稿済みのレシピ動画は20本。どれも試作しっかりやって作った美味しいレシピです。よかったらお試しください。

人気の動画

【鍋ひとつで】S&B赤缶で作る至高の欧風ビーフカレーの作り方【スパイスカレーレシピ】


【おうちで再現】スパイシーカレー魯珈 - ろかプレート(チキンカレー)の作り方【スパイスカレーレシピ】


【本格】黒胡椒濃厚チキンカレーの作り方【スパイスカレーレシピ】


◆オフラインでの活動の様子◆

▽ビリヤニ教室

2023年11月より、月一程度で週末の昼間にビリヤニ料理教室を開催しています。
過去4回は全て満員御礼。本当にありがとうございます。
開催時の詳細は、コバタロカレーメンバーシップ内掲示板・Twitter・Instagramストーリーでお知らせいたします。メンバーシップ会員だと一般募集前に優先的に先行予約もできます。

▽間借りカレー・ビリヤニ

2023年2月より、月一程度で週末の昼間に間借りでカレー・ビリヤニをやっています。
およそ2年半ぶりの間借り復活です。
開催時の詳細はコバタロカレーメンバーシップ内掲示板Twitter・Instagramストーリーでお知らせいたします。メンバーシップ会員だと一般募集前に優先的に先行予約もできます。

▽東京マサラ部

「日本にインドを作る」をビジョンに、カレー好きが集い日々カレー・スパイスについて研究したり遊んだりするコミュニティ「東京マサラ部」に所属しています。

東京マサラ部との出会いのことを書いた記事

具体的にどんなことをしているのか、詳しくは東京マサラ部のこちらの記事へ。


◆メディア出演歴◆

・YouTubeチャンネルがフードカルチャー誌「RiCE」2022年7月号で紹介されました。https://www.rice.press/magazine/23.php

以上です。これしかなかった…。

お仕事・取材のお問い合わせお待ちしてます。
Twitter・Instagram【@kbtr_curry】のDMか、メール【kbtr.curry@gmail.com】へお願いします。


◆好きなもの◆

好きなものを思いついた順でメモって置いときます。
コバタロカレーの嗜好を知る参考にしていただければ。

カレー関係
タミル・チェティナード・マドゥライ・ケララ・派手な味・洗練された味・レストラン味・肉・ノンベジ・ビリヤニ・ミールス・ダルバート・ワダ・ドーサ

カレー以外の食べ物関係
ラーメン・ビール・炒飯・焼き鳥・麻婆豆腐・上海焼きそば・かたぶつ・グレープフルーツジュース・アイス・

その他
音楽・写真・グラフィックデザイン・MBTI・お散歩・お花見・バンド・オルタナティブ・エモ・ポストロック・ポストハードコア・ナンバーガール・GRAPEVINE・envy・ハンターハンター・スラムダンク・ぼっちざろっく!・リーガルハイ・コンフィデンスマンJP・バカリズム・オードリー


以上自己紹介でした

コバタロカレーです。よろしくお願いいたしマサラ。

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それではまた別の記事で。フィルミレンゲ~。


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