ハンターズシチュー

2024年8月30日 23:06

ハンターのと言うくらいだから
基本ハンティングでの収穫を煮込むのだろう。

ポーランド旅行で出会った料理のひとつBIGOS

自分で作って見たくなった。
なんせ夫ジェイからハンティングを教わって来た湖畔の家の間借り人がいるから、冷凍庫には何らかの“収穫”が常備されている。
が、自分で調理するのはちょっとチャレンジングなので今回はストアで買ったシチュー用の牛肉とポーランドのソーセージ•キャバサ（Kielbasa)を利用。ポーランドソーセージはちょうど近くのストアSobeysのデリで安くなっていた。
ビーフブロスと一緒にニンジン、タマネギ　そしてもちろんビーツも加えて煮込む事3時間。