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【のどかの食べ方のすゝめ 〜『孤独のグルメ』風〜】
最近ドラマ『孤独の◯ルメ』をYouTubeでみることにハマっています！店長佐藤です！
松重豊さんが主演のグルメドラマなのですが、
彼の店での食べ方がすごく上手な上にとても美味しそうなので
まんまとハマってしまいました（笑）
そこで！！！！！！！
私も『孤独のグ◯メ』風に上手なおいしいのどかの食べ方を解説したいと思います！！
ではさっそく ↓↓
〜第一話 もし僕が初めてのどかに一人で来店
残暑お見舞い申し上げます
今年は涼しい夏かと思いきや
急に暑い日が続くようになりましたね
熱中症には気をつけないといけませんね
最近は新メニュー作りに勤しむ毎日
試作は従業員さんにも食べてもらって
感想を聞いています
近況報告でいうと…
ワインとぬか漬けにハマって
先日はワインを5本買いました
お店にも、料理に合う美味なワインを
置こうと決めました
新しい発見があっておもしろいなあ
日々精進！
のどかHP
腹が減ったら、力が出ない！
8月に入り。気温急上昇 ３０度超え…
スタッフさんの希望より、賄は豚カツカレー
店長スタミナつけたいです、わかったよ、何がいい？
豚カツ＋カレー しかも辛い！
汗だくになりながらも腹持ち良い、みそ汁はゴボウと大根、生姜の皮
さんしょう風味でスッキリ爽快
最近コロナ騒ぎで、毎日同じニュースばかり 仕方ないか！
とりあえず、腹を満たそう…
賄 従業員のお食事です
賄 モリモリ食べて、元気をつけて！
札幌市で秋田料理屋を営む、秋田県出身の店主です
創業22年となりました 秋田の食材を主に用いて料理の創作活動を
させていただいております ただいま53歳。
お店のインスタ ➡ https://www.instagram.com/hinaidori_nodoka/ #料理
7月も残りわずか、、、 売上も厳し状況、でもあきらめませんよ
何を、どうしたら分
【コロナ禍 緊急事態宣言収束】
2月後半から繁忙期のはずが、
予約が全てキャンセルになり、3、4、5月と売り上げは低下。
5月は嘘みたいにお客様が来ない状況にいたる。
料理のさらなる奥深さに気づいたこのタイミングでこのような事態になってしまうとは……
最初のうちは気が滅入り、何もしたくない状況がＧＷまでつづいていた。
これほどまで悩んだことは今までになかったと思う。
来てくださったお客様に一生懸命お答えしよう、と自分なりに仕
2人のスタッフの旅立ち
春が来ます。春のはじまりは、ちょっぴり寂しい別れの季節ですね。
のどかでは、4年もの間働いてくれた2人の大学生スタッフが、3月をもって卒業します。
業務に中で学べたこと・社会に活きそうなことが少しでもあったなら、嬉しいなあ。
思い返せば、テストが忙しいときも、部活の試合前も、就職活動中も、シフトを調整しながらしっかりと両立してくれました。
今でこそアルバイトが増えてシフトの休み希望も通りや
かずえもん日誌令和2年スタート
札幌市で秋田料理屋を営む、秋田県出身の店主です
創業22年となりました 秋田の食材を主に用いて料理の創作活動を
させていただいております ただいま53歳。
お店のインスタ ➡ https://www.instagram.com/hinaidori_nodoka/
