【卵料理】ナンプラー漬け卵とふわふわメレンゲの卵かけごはん
毎日の朝ごはん。
1日のはじまりのごはんだからこそ、おいしくたべたいがネタがない。
そんなときにつかってほしい朝ごはんのネタ帳です。毎日の朝ごはんネタにお困りのときに是非つかってください。
レシピ（２人分）
✔︎卵２個は卵黄と卵白にわける。
✔︎ナンプラー大さじ１、みりん小さじ２をあわせ卵黄を１晩つける。（できれば、途中で上下裏返す。）
✔︎卵白に塩ひとつまみ、酢小さじ１を加え泡立て器でメレンゲ状にあわだてる。
✔︎お茶碗にご飯をよそい、泡立てた卵白、卵黄をのせる。お好みでフライドオニオン、パクチーなどのトッピングを添える。
＜ポイント＞
・卵白は冷凍庫で30分冷やし、シャリシャリ状のものを泡立てると早くメレンゲ状になります。
ふわふわのメレンゲに朝からテンションがあがる卵かけごはんです。
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