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飲食業界ニュースまとめ #1601 2024/08/13

今週は台風情報に注意したい。
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★フードアナリスト=食の専門家が「おすすめください」にダメ出しで物議! 飲食店ではスタッフに訊けない?
★外食が主流の台湾。夜市では毎日がお祭り騒ぎ!/台湾で食べて育てて覚悟して 気づいたら、暮らし始めて12年め③
★マクドナルドがドライブスルーの注文を受けるためIBMと提携して導入したAIチャットボットを撤去
★調理の工夫で食費大幅減!?節約の専門家が調理のときに実践している3つの工夫
★すし、キャラ弁…食を通じた体験「ガストロノミー」で日本を知る 外国人観光客に人気
★京丹後・間人の一棟貸し宿泊施設「taiza play」。大人が愉しめる魅力的な空間に注目
★元公邸料理人、並木一雅さん(41) 異国の地でフレンチに自信 「技術伝承が今後の務め」
★坪月商40万円を売る幡ヶ谷『キッチン かねじょう』。食通も惚れる“ひとひねりのフレンチ”

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