飲食業界ニュースまとめ #1570 2024/07/13
ビールの消費が伸び悩んでいると聞く。
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★飲食業界の新トレンド？ 牛めし「松屋」が「カレー屋」「かつ屋」と合体!? 増加する併設店の今
★ビール営業、飲食店の覆面調査も 「店の成長がお酒の消費に」
★1～3月ソウル市で廃業した飲食店5922店舗…自営業者の延滞率は4.2％
★訪日客向け「二重価格」、導入の飲食店「接客にコスト」…台湾からの客「たいした金額差ではない」
★今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.150）
★ウーバーイーツの売上向上へ飲食向けコンサル
★ランチで許せる徒歩距離は徒歩5分が9割？！データから見る飲食店の出店計画！
★モーニングがお得すぎる飲食チェーンランキング！2位「すき家」、気になる1位は…
★外食価格に時間連動制 深夜料金や値付け変動システム
★やよい軒VS大戸屋、しのぎを削る「定食チェーン2強」の現在地。物価高で“価格差”は縮小傾向に
★「日本でホテルを数年以内に2倍に増やす！」IHG・ANAホテルズグループ日本トップが断言！その発言の真意とは
★ミシュランのホテル格付け 「評価方式」へのこだわりと業界への期待
★「旅館・ホテル」の8割超で設備投資計画 『あり』 平均投資額は約2億円 人手不足への対応、デジタル化投資が進む
★「学歴がないんだから料理で女を落とせ」人気シェフ桝谷周一郎を奮起させた先輩の言葉
★99.9%純利益ダウン、上場廃止【スノーピーク】――レストラン事業で食べてわかった「難しさ」
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