小さい子どもも食べられる恵方巻＜レシピ付＞

２月３日は節分。 

 

ワタクシの昔の記憶は
節分＝豆まきのみ！

でしたが、いつの間に恵方巻も
流行るようになりましたね＾＾

 

そんな流行りにのって
我が家も２月３日前後には
豆まき＆恵方巻を食べる、
というイベントが定着しています！

 

ちなみに、、、
ご存じの方も多いかと思いますが、
恵方巻とは、
節分の日に食べる巻き寿司のこと。

その年の恵方（決まった方角）
に向かって、
もくもくと食べるのが
作法とされています。

 

デパートやスーパー、
コンビニでも手軽に恵方巻きが
売っているので、
市販のものを買っている方も
いるかもしれませんね。

 

でも
特に小さいお子さんがいる
ご家庭では、

✅生ものが使われていて心配
✅塩分・味が濃い
✅着色料や添加物が気になる

などが理由で

ちょっと不安、、、、
という方もいらっしゃるかもしれません。

 

そこで、今回は！
／
小さい子どもも
安心、おいしく食べられる恵方巻
＼

として

お家で簡単に作れる
我が家流☆恵方巻の具材を
紹介しますね＾＾

 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
　【煮野菜】
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

【材料】（鍋の上がごぼう、鍋の下が干し椎茸）
-------------○------------
ごぼう　　適量　　　　拍子木切り（お好みの太さと長さ）
人参　　　適量　　　　拍子木切り（お好みの太さと長さ）
大根　　　適量　　　　拍子木切り（お好みの太さと長さ）
干し椎茸　２～３枚　　水で戻して千切り
---------------------------

【作り方】
1、上のように鍋の底に
干しシ椎茸、一番上にごぼうを重ね
水を少量加えて中火にかける。

2、湯気が出たら弱火にして
醤油（お好みでみりん）を少し加えて
野菜に火が通るまで煮る。

 
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【野菜の蒸し煮】
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

【材料】
-------------○------------
青葉（小松菜、ほうれん草など）　
もやし
---------------------------
塩　ひとつまみ

【作り方】
1、もやしと、
食べやすい大きさに切った青菜を
鍋に重ねて、水を少量加える。


2、青菜の上に塩ひとつまみ置き、
蓋をして中火にかける。

3、湯気が出たら弱火にし、
野菜が柔らかくなったら
ざっと混ぜて
冷水を入れたボールに鍋ことつけ冷ます。

 

4．軽く絞って頂く。


【ポイント】
恵方巻以外にも
普段のおかずの一品としても
大活躍の野菜の蒸し煮。

その場合はお好みで
しょうゆや酢醤油など
アレンジしてください。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 

いかがでしょうか？

 
これであれば、
卵アレルギーがあったり
生ものはまだ控えたい
お子さんでも

恵方巻を
楽しむことができます！

 

 大丈夫な方は
煮野菜、蒸し煮と共に 

お好みの具材
（玉子焼き、かんぴょう、キュウリ、刺身など）
を巻いてください。

 

２月３日の節分、
豆まきと共に
恵方巻も楽しんでくださいね！！

 

 本日はここまでです。

 

 

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