＜重ね煮コンテスト＞ 日本一決定戦！2/5投票開始です
私も先日エントリーをした
／
重ね煮コンテスト２０２４
＼
エントリー作品が
出そろったとのことなので、
アナタにも
ぜひ見て頂きたいと思います＾＾
なのですが、
その前に、、、、
このコンテスト開催に至った
経緯や想いについて、
日本重ね煮協会代表理事の
田島恵先生のお言葉を借りて
ご紹介しますね。
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重ね煮とは、
野菜のあくぬきや
皮剥きが不要。
「食材を切って
一定の順に重ねて煮るだけ」
の調理法です。
素材の旨みと
栄養を引き出せるため
・砂糖や油、出汁すら使わずに
美味しく作れる手軽さや、
・食材を丸ごと使うため
生ゴミとエネルギーを削減できる
といった環境配慮の
特長があります。
女性の社会進出が
活発化してきたことで、
家事育児が負担となる人や
食生活がおそろかに
なってしまう人も多い中、
仕事や子育てが忙しい人や
料理に不慣れな人でも
続けられる重ね煮料理と
その魅力を知ってもらうことを目的に、
コンテストを実施します。
コンテストの開催は、
参加者がそれぞれの地元の旬な食材や
日本の伝統調味料を使うことで
地産地消を普及させる一助とし、
自給率の向上に
貢献することも目指しています。
そして
この《重ね煮に込められた知恵や想い》を
日本中に広げていきたいと考えて、
重ね煮コンテストの開催を決めました。
重ね煮コンテストが盛り上がることで
重ね煮をまだ知らない方にも
お届けするきっかけになる、
もっと世の中へ広がる一歩となると
考えています。
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とのことです＾＾
今回、
スープ、煮物、バラエティの3部門に
合計５０作品がエントリーされました！！
ぞれぞれの作品は
全国各地の
郷土料理をいかした汁物や
家族の健康を願ったり
「おいしい♡」が自然と引き出される
ような想いのこもった料理、
医療・介護現場での
調理経験から得たコツを
取り入れた煮物などさまざま。
また、コロナ禍により
毎日研究したという
最年少9歳の子どもによるエントリーもあり、
多世代、全国各地からの参加に
にぎわいが期待されます。
それではお待たせしました！
全てのエントリー作品の
紹介ページはこちらですので、
ぜひご覧ください！！⇩
https://megu-kasaneni.com/contest2024/
本当にどの作品にも
それぞれ想いのこもった
ストーリーがあり
そしてなにより「おいしそう♡」と
思いませんか＾＾！？
ちなみに、ワタクシは
今回全ての部門にエントリー
させて頂きました！
少し紹介させてください♡
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【スープ部門】
No.10
春のデトックス豚汁
～ココロもカラダもリフレッシュ～
【煮物部門】
No.12
野菜の蒸し煮
～冬から春へ、ゆずと梅みそだれを添えて～
【バライティ部門】
No.9
花より『おいなりさん♡』
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
エピソードに
書ききれなかったことは
また改めてメルマガにて
お伝えさせてください(^-^)
エントリーされた作品は
明日の2月5日からスタートする
WEB投票により
本選出場作品が決定します。
アナタのココロが動いた作品、
「これ、おいしそう！」
「食べてみたい♡」
そう思った作品に
ぜひ1票投じてください☆
エントリー作品、投票ページはこちらから⇩
今回はここまでです！
☆こちらの投稿も参考にしてください☆
最後までお読みいただき
ありがとうございました。
重ね煮アカデミー
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