2度目のラグー白バージョンとそのリメイク

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。　

今日は曇り空、そして割と涼しい風が吹いているので、体が休まります。　同じ曇り空でも空気に湿気を含んでいるとかなりヘビーですが、今日はなかなか良い感じ。　明日は40度の予報なので、今日をしっかりと満喫しようと思います。

以前作ったら美味しかった、トマトソースなしのミートソースを再現。　この前よりも少し幅の狭い手打ちパスタを購入しました。　私的にはこの方がいい感じなのですが、相方は幅広の方が好きみたい。

後ろにあるのはパルミジャーノの塊。　これを直接お皿の上ですり下ろします。　玉ねぎ、マッシュルームのみじん切りがたっぷりと入っていますよ。　でも今回は揚げナスもトッピング。　本当はナスもみじん切りにして加える予定だったのですが、その前に相方が角切りにして揚げていた・・・。

最終的にこのような感じになりました。　何故か前回の方が美味しく出来た気が・・・。　まぁいいや、それなりに美味しく食べました。

かなり残ったこのラグー、翌日はリメイクです。　相方の為にはトマトソースを加えて普通のラグー。　いつも食べている感じなので、画像なし。　私はこちらや・・・

こちらや・・・

こちら

に触発されまして、カレーにリメイクすることにしました。　実はキーマカレーって作ったことなかったのです。　皆さんそれぞれの作り方があるようですが、もう全てが面倒に感じる私はいつものように超手抜きで。

つまり、ミートソースに生姜を加え、水を加えてグツグツした所に、市販のカレールゥを加えただけ。　最初はスパイス類を色々ブレンドしようと思っていたのですが、日本のカレールゥがあったので、お世話になりました。　バスマティライスでも良かったけれど、日本のご飯を炊きました。

冷凍庫にあったグリーンピースも加えてみました。　イタリアの冷凍グリーンピース、美味しいです。　

そしてこのリメイクカレーは大成功！！！　美味しくて食が進み、お代わりしました。　やはり夏はカレーって事ですね。

更に余ったカレーとライス、電子レンジがないのでご飯を温めるのも面倒で、

全部一緒に炒めて、卵も加えて（よく見えないけど）カレー炒飯的な物になりました。　見た目あまり美味しそうではないのですが、カレー味は食欲出ます。

という事で、久々の3日間リメイクリレーでした。