大分県一美味しいと思うイタリアンレストラン

約２年半前に自分でイタリアンを食べ歩いてランキングをつけて、自分の中で１位になったお店にひさしぶりに足を運びました。

別府市にある「イタ飯屋アルケット」というお店です。

イタ飯アルケット

今日、ひさしぶりに食べて、思いました。

２年半前のわたしの評価は間違ってなかった！と。

本当に美味しい。

別のイタリアンレストランに浮気をしたりしましたが、もう浮気しません！

イタリアンはここでしか食べません！

薪の窯で２分で焼き上げたピザ。

「マリナーラ」というチーズがのっていないシンプルなピザを食べましたが、トマトが効いててさっぱりして美味しい～。

普段あまり頼まないようなメニューをオーダー。

「キノコのクリーム　フォアグラ風味」のパスタ。

クリームの存在感が少ないのにコクがあって、でもあっさりしていて、新感覚のどこにもないパスタで美味しかったです。

自分で作るカルボナーラよりも美味しいカルボナーラを求めて。

こちらのお店なら期待を裏切らないだろうと思いオーダーしました。

「温泉玉子のカルボナーラ」

今までで１番美味しいカルボナーラに出会えました。

牛乳や生クリームを使わない、本場の本物のカルボナーラです。

これこれ！

しかも、生卵ではなく、温泉玉子を絡めたパスタは、もう絶品でした。

ベーコンも本格的な味がしました。

本当に美味しかったです。

やはり、わたしは、ここのお店「アルケット」の大ファンです。

今後も、推していこうと思います。