考える店長代理

神保町にあるインドカレー屋の日記兼お知らせ用ブログです。通販もやっております。https://kama1995.base.shopご自宅で本格的なインドカレーをお楽しみください。

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      チキンカレー【単品】冷凍

      当店のチキンカレーは南インドで主流のサラサラなカレーです。 極めて低カロリーなので口当たりは軽く、それでいてコクのあるソースに仕上がっております。 ※じゃがいもは特性上入っておりません。 辛さレベル★★★
      850円
      インドカレーカーマ ネットショップ
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      キーマカレー【単品】冷凍

      当店のキーマカレーは主に北インドが主流とされるひき肉のカレーです。 スパイスとひき肉の旨味が凝縮したソースは、チキンカレーよりマイルドで、 ナンやお米など工夫次第でいろいろとマッチします。 辛さレベル★
      850円
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      社会の雑記をメモメモしていきます。 主にミニマリズム・社会観点・ソーシャルネタ・人生観等々 ※本業とはあまり関係ないです。

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      備忘録もかねて役に立てれば幸いです。

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      当店のチキンカレーは南インドで主流のサラサラなカレーです。 極めて低カロリーなので口当たりは軽く、それでいてコクのあるソースに仕上がっております。 ※じゃがいもは特性上入っておりません。 辛さレベル★★★
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      当店のキーマカレーは主に北インドが主流とされるひき肉のカレーです。 スパイスとひき肉の旨味が凝縮したソースは、チキンカレーよりマイルドで、 ナンやお米など工夫次第でいろいろとマッチします。 辛さレベル★
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    最近の記事

    空き家を探してみる

    毎度ありがとうございます。 多分、これからはこんな独り言ばかり書くことが多くなりそうです。 最近とある繋がりから、より意識的になってきてる自宅開業。 コロナ以前にもここにチョロっと書いたことがあると思うのですが、いろいろとバタバタしてて頭の片隅に追いやってました。 でもふと現実味を帯びてきたのはやはりコロナの影響が大きいです。 自宅開業についてはこの方のブログを参考にしています。 もちろんデメリットもありますが、それを上回るほどのメリットがあることを証明しています。

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      • いろいろ考える7月の終わり

        毎度ありがとうございます。 金曜からフジロックが開催されて大盛況の様子ですね。 とてもいいことだと思います。 で、日本はコロナをいつまで続けるのかなという疑問です。 症状が出れば辛いということを決して軽んじてるわけでないんだけど、それは流行病の一環として仕方のないことなのかなと。 人間って万能感がすごいって考えてる人も多いけど、まぁどこまでいってもれっきとした動物だから、いかなるときでも絶対安全なんてことはないと思います。 事故や天災や疫病は万物におけるリスクと言います

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        • 2022年夏季休業のお知らせ

          毎度ありがとうございます。 例年よりとても早い梅雨明けの告知にびっくりしています。 同時に連日続く熱波を感じて今年の夏は猛暑になるだろうなと予測しております。 水分補給はこまめに、節電に協力しつつも熱中症には十分気をつけていきたい所存です。 また、今年の夏季休業につきましてご報告がございますのでこちらへ記載させて頂きます。 2022年7月19日(火)~23日(土)※定休日を除く 上記の期間ですが、実店舗の営業及び通販をお休みさせていただきます。 ご不便をおかけい

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          • 2022年6月14日~価格改定のお知らせ

            毎度お越し頂き誠にありがとうございます。 もうすぐ梅雨入りの季節になりますが、皆様お元気にお過ごしでしょうか。 私事で大変申し訳ございませんが、お読み頂ければ幸いです。 ようやくコロナ禍が過ぎ去ろうとして、少しは安堵していたものの、今度はロシアによるウクライナ侵攻で原油価格の高騰が続き、仕入値が大幅に膨れ始めました。 皆様もスーパーに食材を買われにいくと思いますのでもうご存知かと思われますが、全体的に価格が高騰してる状態です。なかでも玉ねぎは目も当てられません(笑)

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            明日から一週間ほど休業いたします

            毎度ありがとうございます。 コロナ禍において、当店を足を運んで頂けるお客さんには感謝しかございませんが、明日の1月26日~2月1日まで休業させて頂くこととなりました。 せっかくお越し頂きました皆様には大変申し訳ない所存です。 オミクロン株におけるコロナウイルスの感染者数が飛躍的に増加したことに起因いたします。 カレー欲を蓄えてまた来週からお越し頂けますと幸いです。 皆様も体調には十分気をつけて日々の生活を送ってください。 今後とも宜しくお願い致します。

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            マンボウ強し

            正式には明日の21日から適用されると思うのですが、昨日の報道のおかげでお店は閑古鳥です。 宣言が出るたびに毎回思いますが、国家の声って本当に凄まじいですね。 まさに生殺与奪の権ってやつです。 商売やってる人はその畏怖の念をまじまじと感じてると思います。 コロナ騒動になって早三年目、僕も精神的に参ることが多いので、これからは宣言期間中にちょいちょい休みを入れることにしました(事前にお知らせいたします) 新年早々、皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、それが自分のなかで出

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            今年もありがとうございます!

            毎度ありがとうございます。 コロナ禍が始まって約2年、皆様にとっても、飲食店にとっても、この期間は怒涛の2年間だったのではないでしょうか。 わたくしごとではございますが、正直にこの2年間はずっと不安が頭をもたげたまま過ごしておりました。 一時期は本当にこのまま営業が続けられるのだろうか、移転や閉業しなければならないのか、国の意向や感染者の数なども含めて色々と考えさせられました。 今もオミクロン株の脅威はあるにせよ、このまま鎮静化されることを切に願っております。 そし

            営業状況

            毎度ありがとうございます。 4度目の緊急事態宣言はあまり効力がないようで、人出も増えてきたように思います。 コロナを異常に危険視してる方々にはけしからん問題かと思われますが、お店にとってはまずまず良いことではないでしょうか。 個人的には感染対策をした上であれば、特段、行動を制限する必要はないと考えています。 最近、カレーがなくなってしまい閉店前にしめてしまうこともままありますが、人気店(当店のことではなく)だから売り切れがあるというのは間違いで、どこも仕込み量を入念に

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            営業日の変更(2021年7月12日~当面)

            毎度ありがとうございます。 緊急事態宣言に伴い、2021年7月12日より営業日を 火・水・金・土 とさせていただきます。 ご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いたします。 ------------------------------------------------------------------- 本日は急なお休みを申し訳ございませんでした。 最近、眠れない日が続いていて、今朝、ちょっと精神的に参ってしまったようです。 これは不可抗力だと思いますが、

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            2021年6月1日から価格改定のお知らせ

            毎度ありがとうございます。 大変心苦しいのですが、ここ一年間の原価調整をしたところ値上げすることと致しました。 主に食用油・乳製品・香辛料(特にカルダモン・クローブあたり)などにおける材料費がここ一年で大幅に値上がりしたことと、コロナ対策による衛生費がかさんだことが主な要因です。 価格改定は以下のとおりです。 チキンカレー900円→950円 キーマカレー900円→950円 野菜カレー1050円→1200円 テイクアウト・通販商品も各50円あがります。 お飲み物

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            5月7日、10日お休みのお知らせ

            昨日、14年間共に歩んできた実家のブルテリアが旅立ちました。 思えば大学2年の頃にやってきた雪のように真っ白い犬。ブルテリアはこれで2代目になるのですが、初代はこれまた高校2年の頃に旅立ちました。 通算すると僕は5歳の頃から今に至る33歳までこの犬種と深い関わりがありました。 一言でいうととても面白い個性的な犬です。 初代は闘争心が強く孤高な性格で、僕は子どもながらに噛まれたり散歩の途中で引きずられたりと、わりと手を焼いたものです。 でもそんな性格だからなのか、家族

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            店舗運営者が気になるのは曜日別の乗降車数

            店舗といっても業種がいろいろあるので、アパレルや美容関係は乗降車数の影響をどれだけ受けるのかはわからない。 とはいえ都心の販売業のほとんどは基本的に乗降車数に比例して来客が生まれるものだと考える。 今、一番問題なのはその情報がないことだ。 まぁどの業種も多かれ少なかれ錯綜してるとは思うけど、特段、飲食店においてはコロナ以前の統計はもうアテにならない。 以前は月ごとにだいたいの来客数が予測でき、月末月初、曜日別にパターン化することができた。 とはいえ、それもかなりアバ

            神保町周辺にお勤め先がある方へ

            30秒程度で終わるアンケート調査です。 個人情報等のご質問は一切ございません。 ぜひご協力をお願いいたします。

            協力金に関する2つの矛盾

            地域によって賃料がまったく異なるけど・・・下のグラフは飲食店.COMの情報をもとにエクセルでちゃちゃっと作ったものだから見にくいのですが、、 地域によってここまで坪単価に差異があるのに一律6万っていうのはどういった根拠からそうなったのか知りたいですね。 まぁめちゃくちゃ極論になってしまいますが、江戸川区と渋谷区では2倍の差があるし、最低坪単価とかで見ると坪/数千円とかもあるわけで・・・ 何が言いたいのかというと一部を除く都下郊外と都心一等地とでは賃料のレートが違いすぎる

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            2020年のご挨拶&飲食店のリアル

            平素より弊店にご尽力いただき誠にありがとうございます。 さて、2020年もあとわずかで終わります。 今年は天変地異と言っても遜色ないある意味で特別な年となりました。 第一に、この2020年を切り抜けたことはひとえに皆様のおかげであります。 まぁ飲食業並びにエンタメ業界・旅行業界・医療機関に従事されている方はまさに「生きた心地がしない」といったところでしょう。 そしてコロナの影響で倒産・解雇等々を余儀なくされた方は本当にお気の毒でしかない。また神保町という土地柄、件に

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            毎度ありがとうございます。 9月1日より始まるスタンプラリーですが、当店はP34(Cコース)の赤丸の場所になります。 冊子をお持ちのお客様は、お手数ですが当ページを開いて頂きお会計をお願いいたします。

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