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#レシピでつくってみた
松ぼっくり酒観察日記(試飲もあるよ)
前回のあらすじ
初めて松ぼっくり酒を漬けたぞ
観察日記(週報)
6月から7月にかけて熟成を行いました。毎週どんな変化が見られたかツイートも残してみました。
6週間目の試飲
悪くない感じです。なんか森の力で喉と鼻がスッキリします。
仕上げ工程があるらしい
これはこのままで終わりなのか?とggったら、ラム酒をお好みで入れてるケースもあるということでした。香りに複雑さが出てよさそうです。
採って漬ける生活:梅仕事、松仕事
梅と松をもらったぞ
とある水無月の日に農村をうろついていたくろじ、諸々あって梅と松ぼっくりを入手しました。しかも氷砂糖1kgと浸漬ビン付きです。
せっかくなのでどちらも美味しく頂くことにしました。
「松を食べる」とは?
とはいえ私は松ぼっくりの美味しい食べ方を知りませんので、まずは先人の知恵を辿るのが一番です。
インターネットを調べるだけでも、松の香りの飲み物や松ぼっくりを食べる文化が世界各