あのFerm Living（ファームリビング）がデザインしたアジアンフュージョンレストランIBU
あのFerm Living（ファームリビング）がデザインしたコペンハーゲンのアジアンフュージョンレストランIBUです。
マレーシアの料理にインスピレーションを受けた新しいレストランで、2018年1月初めオープンしました。席数は46席と少な目ですが、お客様を家族のように迎える雰囲気作りが出来るようferm LIVING（ファームリビング）の創設者でクリエイティブディレクターのTrine Andersen（トゥリーネ・アンデルセン）の考えのもとデザインされました。
お店はコペンハーゲンのヴェスターブロに位置し、相反する華やかさと素朴さ、壮大なスケールとディテール、古典と現代を結びつけ、アジアとの融合を演出しています。
IBUでは新しい北欧スタイルのアジア料理を提供しています。
ヘッドシェフのHenrik Jyrkは、マレーシアの女性と結婚しているので、発想のルーツは、そこにあると言えるでしょう。
デンマークの食材を使用しながら、南アジア料理の家族レシピをベースにしています。
このデンマーク/アジアのフュージョンレストランは、もちろん料理だけでなくFerm Living（ファームリビング）により演出されたインテリア空間もお楽しみいただけます。
まさに素晴らしい食べ物と素晴らしいデザインがとても幸せな気分にしてくれことでしょう。
open Tuesday to Saturday on Vesterbrogade 56, 1620 Copenhagen
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