レンチンで簡単 きのこサラダ

えのきサラダ

２〜４人前

材料：
えのき　1袋
きゅうり　1本

ごま油　小さじ2
鶏ガラの素　大さじ1
塩　少々
醤油　少々
ラー油（辛くしたい方向け）


えのき１袋100g程度を
石づきを切り落とし、半分に切ってほぐす。

耐熱皿に広げサッと水をかけて
ラップをしたら600wレンジで2分

えのきがしんなりしたら
スライサーで細切りにしたきゅうり１本と混ぜ合わせる

調味料を加える。
ごま油　小さじ2
鶏ガラの素　大さじ1
塩　少々
醤油　少々

辛いのがOKであれば最後にラー油をかけてピリ辛サラダに。

えのきの食物繊維で腸内環境を整え
さらに免疫力アップ↑↑

きゅうりはむくみ改善に◎

さっぱりしていて、おつまみにもGood😊

レタスなどお好みの野菜を添えても良いです。
あっという間に、一品完成！