＼まだ見ぬ自分に、会いに行こう／ 北海道釧路市フィッシャーマンズワーフMOOの２階（花ばんや跡）に、人々が集まり新しいことにチャレンジする場、色々な人が共創する「ネオ公民館」として2023年4月にオープン。この場所自体の使い方を一緒に考える仲間を募集しています！
jimimonco
パンの話をまとめてみました
家族や友人、知人の話 じみ子の闘病時代の話などをまとめてみました
美味しくいただいたものの話をまとめてみました
旅行の話をまとめてみました
2021年中に新しい店舗を構える予定でしたが 気がつけばすでに2022年4月に突入しておりますw 早い・・・あっという間ですねw 順調に進んでいるものの 流れが遅くなる時はなるんだなと感じています そんなときは流れに逆らわずにいることが いいのだろうとのんびり準備しております そんな中で新しいロゴができました 前々から「いいな・・・この人いいな・・・」って 思っていたデザイナーの佐藤翔吾氏にお願いしました （今は札幌のNEW.incさんに所属） 彼と初めて出会ったのは 私
こんにちは 最近ほどよいストレスで歯が痛いじみ子です そんなことありますよねw 人間には少量の毒やストレスがないと 本当の意味での健康体ではないという そんな記事を読んだことを思い出しました （正しいかどうかはわかんないw） なんとなくわかるようなわからんようなw でも、歯の痛みはいやだ（ ; ; ） ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： 数年前にドイツのベルリンからローテンブルグからミュンヘンに 訪れた時の話 ミュンヘンのホテルで就寝中
新店舗を開業するために 店舗デザインやロゴデザイン、資金面や衛生面 製パンの機械、機材など たくさんの人たちとやりとりしている ここまで来るのにかなり時間がかかったなぁと 最近はよく振り返ることが多くなった たかがごくごく普通の主婦が 裕福でもない家計から捻り出して通うパン教室は とにかく真剣で、先生の言葉一言も逃したくない 絶対に習ったパンを作るようにならないと気が済まない 前回より美味しく出来上がらないと泣けてしまう 負けず嫌いの性格 誰と比べるわけでもなく ただ
パン教室を始めてから早いもので14年 最初は大手の家庭製パンスクールの講師を目標にパンを学んでいた いざそのパンスクールの営みを知ると 「ちょっと自分の目標とは違う・・」 もともと時間や空間や人や物に縛られることが苦手 組織に属することでストレスを抱えるより 人よりも数倍働いてでも一人でやることを選び Jimipan教室をスタートさせた たくさんの生徒さんに出会い たくさんのことを教えていただき 自分の知っている全てものを伝えてきた その時代時代のことを思い出す どんな
滅多にないむしゃくしゃした夜 釧路にいたらどこかのお店に逃げ込んでいたでしょうw あまり、むしゃくしゃしない性格なんだけど いつぶりかわからないくらいむしゃくしゃした日がありました こんなとき、みんなどう処理しているんだろう この気持ちをどう処理すればいいだろう そんなことを思いながら 一軒のお店にふらっと入ってみたら 私の好きなミュスカデがグラスで飲めちゃったりして 酒のアテで大好きな牛肉が出てきちゃったりして 注文した海鮮のアヒージョのタコがめっちゃ美味しかったりしちゃ
私はしがない主婦であり、母であり、妻でもある 授かった子供達がアレルギー体質ということで パンを真剣に学ぼうと思って今に至る このパンを作ることの楽しさや美味しさを 誰かに伝えたいと思いパン教室を始めた 北海道内のさまざまなパン教室を訪れ その先々でパンのことはもちろん 教える人の立場の話や収支決算の話まで教えていただいた ときには人生とはなんぞやみたいな話まで 製パンの世界で働いたこともなく 全て自己流、独学といえば聞こえがいいかもしれない 2007年から始めたパン教
こんばんは 早いもので3月に入りました あっという間の2ヶ月間弱 たくさん学んだはずなのに 学んだことを文章にしたり 人に伝えることができないのは 理解してないってことですか？ ・・・・ですよね＿|￣|○ 復習するのみ・・・٩( 'ω' )و （↑言い聞かせるw） ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： 先日、リフレッシュという都合の良い言葉で お散歩がてらぷらぷらの1日を過ごしました 近くに木場町、茅場町という町があり 釧路でお世話になっている か
昨年の旅行記をこんな風に書いていると 今年もどこかに行きたくなる・・・ 逃避行・・・・したくなるじみ子ですw ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： さてさて、随分前になりますが 秋田県から宮城県へ そして岩手県へと向かうことになった自由人三人衆 蔵王の御釜 へぜひ行きたいという友人の希望に応えるために いざ出発！！！ でも、みてください、このくねくね具合 これずっとなんです ネットではドライブにおすすめ！なんて書いてますけど じみ子、到着するま
こんばんは オフでダラダラしているじみ子です やることはあるんです あれも これも それも やらなきゃならんことばかり なのにダラダラしてしまうじみ子です ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： 今日は野暮用で銀座へ そして、流れで神保町へ 古本屋が至る所にある その街はなんとも言えず魅力的 お店の前にはワゴンにたくさんの本が並べられ そのワゴンの前には人がポツポツ・・・ 探しているのか 読んでいるのか 眺めているのか いろんな人たちがいて それもまた初
こんばんは 早いものであと一週間で2月も終わるのか・・・と 今朝気がつき、ちょっと寂しくなったじみ子です みなさまお元気にお過ごしでしょうか？ 先日、大きな地震があり 東北地方の方のことを想うだけで胸が締め付けられるような とても切ない気持ちになりました じみ子の両親が復縁して （↑いろいろあったw もう一度人生をやり直そうと 新しい人生をスタートさせた地が 福島県の原町、相馬市でした じみ子が結婚してから約７年間くらいまでは 毎年、夏の1ヶ月は福島で過ごしていました
本日、課題研究第一弾のレポートを提出して安堵感ハンパないじみこです みなさん、おかわりないですか？ 週末は子供の新しい住みか探しで忙しいのと やっぱ、一緒に過ごしたいから レポートは平日の学校帰ってきてから じゃないとやる時間がない ということは、そうです、ほとんど寝てませんw さすがに今日寝坊してしまったw こんなに文章を書いたり消したり 調べたり、探したり、思い出したり 今までしたことってあったかな・・・ （勉強したことあんまりないw） とりあえず、なんとかがんばりま
こんばんは、糖分って何かってことが 今日の授業の中でわかって感動しながらも 頭の中ぐるぐるのじみ子です じみ子の周りにはとても素敵な人がたくさんいて その人たちとどこで どんな風に出会ったんだろう・・ なんて思い出す日々 まとめといたら面白いかも ということでちょっと 気が向いたときに綴っていくことにしました ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： 「イタリア料理教室 La mangiatrice主宰 イクリーナ先生」 イクリーナ先生と出会ったのは Jimipan
「自分の成長を感じることが大事」 この言葉に感動して そうだよな、そうだよねって感動しながら 思いながら眠りについたじみ子です 今日の写真は・・ （写真の我が家の喜三治くんがスーパーマンになって 助けに来てくれないかなと思って Amazonにコスチュームを発注して送りました ・・・「きさんじー！！！」と呼んでも、今の所来てくれてませんw） みなさんおはようございます こちら東京は３℃ 安定の寒さです 釧路に比べたら暖かいのでしょうけれど 慣れてしまえば寒いっす 釧
こんばんは 最近睡眠時間が減ってきたじみ子です 復習がおいつかない・・・・(^_^;) まだまだ東京寒いです いつの間にか体に力が入っているのか 慣れない都会の一人暮らしに力が入っているのかw わからないのですが ちょっとメンテナンスに行ってきたほうがいいなと思い ふわーっと行ってきました ↓ 恵比寿からだとこころ 実はここの代表であり鍼灸師であり アロマセラピストでもあり 心理カウンセラーでもある松原麻実さんは 釧路で大変お世話になった方 当時彼女は釧路のあんずの種さ
みなさまこんばんは、じみ子です 今日は一歩も出ずに過ごしております 東京へ来たら毎週末パン屋巡りをするつもりで リスト作って張り切っておりましたが コロナの緊急事態宣言もあり ぷらぷらできないので 行きたいパン屋さんリストだけが増えていきますw まぁ、いつかいけるでしょ 今まで子育てしながら いろんなお店やったり イベント企画運営したり ほんとほぼ「動きっぱなし」の日々 今は一人の時間をもらって ゆっくりとした時間の中で過ごしていて なんか贅沢だなって でも、この時間
皆様こんにちは お昼休みという時間をいただいている 感無量のじみ子です 自分で店をやると お昼時間休憩なんて あるわけないし 気がついたらもう夜か。。っていう そんな毎日を20年近くやってきてるので こんな風にメリハリのある 毎日を過ごしてみて やっぱ、人としてこういう方が いいのだろうなと痛感しております わたしは職場に行く前に ワンクッションしてから行くのが好き 気持ちの切り替えになるので 余裕があるときは 地元で朝カフェやっているところや 大手コーヒーショップなどに
