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フィンランドのお菓子

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本
コルバプースティ。ムンッキ。ラスキアイスプッラ。ルーネベリタルト。オメナピーラッカ。美味しいフィンランドのお菓子の世界をご案内します。
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#ルバーブジャム

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レッドルバーブに恋をして

レッドルバーブに恋をして

真っ赤なルバーブ。緑のルバーブよりも栽培が難しく、標高1000m～1500mの寒冷地が適地とされるため、日本の主な生産地は長野県と北海道。私たちの出身地である長野の食材を、カフェで使いたいという想いから出会ったのが、八ケ岳麓の富士見町で真っ赤なルバーブを生産されている「かぼちゃん農園」さんです。自ら畑を訪ね、その畑やルバーブの素晴らしさに一瞬で恋に落ちてしまい、istutでは毎年、無農薬栽培の真っ

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セムラ？ラスキアイスプッラです。

セムラ？ラスキアイスプッラです。

おはよーモーニング。
志保です。

暖冬ですね。
それでもしっかり、この季節がやって来ました。

フィンランドのラスキアイスプッラ。
スウェーデンでは｢セムラ｣と呼ばれている冬の風物詩。

挽き立てのカルダモンを効かせた、
ほんのり甘いプッラ(パン)に、
istut自家製のレッドルバーブジャムと、
フレッシュクリームを挟みます。

今週末の３連休からスタートしますよー。

土日祝限定で、個数も限定

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