スペイン旅で思うこと。①
細かい旅の記録などは追って書いていこうと思いますが、今心の中で思う事を書いて行きます。
2024年4/16から日本を発ち、早2週間が経とうとしてます。
自分がなぜ旅をしているかは、
明確で『ワクワクするから！』
それと、
あえて、
自分の料理人としての人生に当てはめるのであれば、
4年間勤めたスパニッシュレストランで作ってきた料理を現地で食べたり、文化を知る事で自分の作る料理により深みを持たせる事ができるのではないかとういう点です。
今まで自分が作ってきたスペイン料理を
