#チョコレート
サロン・デュ・ショコラ2023 お取り寄せ「テオブロマ スペシャリテ2023」感想🍫
サロン・デュ・ショコラ2023 デジタルカタログ(PDF)のリンク。
今年こそ買いました！土屋さんのチョコレート・・・！！
どれもチョコレートがなめらか！！
ポム ア ラ カネルが一番好き。
ポムというと系統は違うがアルバン・ギルメさんの「カリポム」を思い出した。
https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f2/monthly_sweets
「ラム香る大人トリュフ」作った🍫
トリュフが食べたい！！
ということで、今年のバレンタインチョコはトリュフを作りました〜。
参考のレシピはこちら！
トリュフ作ったこと無かったけど、チョコレートの扱い難し・・・簡単認定されてるのなぜ？？
明治のブラックチョコレート使用。
生クリームは低脂肪のホイップクリームで。
ラム酒はダークラムです。
そういえばレシピ通りだと8個らしいので倍量で作ったらアホみたいな数出来ました🤣😂
小さめ
キャラパキ「ポケモン発掘チョコ」食べてみた🍫
キャラパキは結構前に食べたけど、今はこんなのがあるんですね。
昨年発売の模様。
全然知らないポケモン達と、プテラとカブトプス。全種類ピカチュウ入り。
発掘ということで、かせきポケモンが選ばれた感じかな？
ダイヤモンド・パールで初登場したポケモンらしい。
ずつきポケモンとはすごい分類だ。
ピカチュウの耳がちょっと欠けたけど、なかなかの出来ではないか？
久しぶりにやったら楽しかったです。
味
お取り寄せ「パティシエ エス コヤマ BUTTON OF HAPPINESS 幸せのボタン ～Don't lose it～」感想🍫
2023年2月に取り寄せた記録です。
前回素人に分かりにくい物を買ってしまったので、今回は馴染み深い素材のチョコレートをチョイス。
玄米茶、一番煎茶(新芽)、和紅茶、三年番茶、夏ほうじ茶がそれぞれ3枚ずつの計15枚。
それぞれしっかり素材の味と香りがして美味しい！
やっぱり分かりやすいと楽しみやすくて良い。
「和紅茶は豊かな香りが広がる」との事だが、そもそも和紅茶は海外のに比べて香りも味も
お取り寄せ「ル・ショコラ・ドゥ・アッシュ カカオ フルール」感想🍫
2022年11月末にお取り寄せした記録です。
「ル・ショコラ・ドゥ・アッシュ」のチョコレートを食べるのは、「テ・ア・ラ ペッシュ」に続き2回目。
左上から時計回りに「ジャスミン(ジャスミン茶のガナッシュとココナッツのプラリネ)」、「金木犀(金木犀とライチのガナッシュ)」、「ローズ(岐阜県飛騨産バラのガナッシュとグリオットのパート ド フリュイ)」、「梅(紀州南高梅のガナッシュと苺とペタクリスピ