「ラム香る大人トリュフ」作った🍫

トリュフが食べたい！！
ということで、今年のバレンタインチョコはトリュフを作りました〜。
参考のレシピはこちら！

ラム香る大人トリュフ 作り方・レシピ | クラシル

トリュフ作ったこと無かったけど、チョコレートの扱い難し・・・簡単認定されてるのなぜ？？

明治のブラックチョコレート使用。
生クリームは低脂肪のホイップクリームで。
ラム酒はダークラムです。
そういえばレシピ通りだと8個らしいので倍量で作ったらアホみたいな数出来ました🤣😂
小さめにすればレシピの材料量で12個くらいは出来ると思う！！

湯煎初めてと思ったら、ガトーショコラ作ったときにしてた模様。記憶にない。

湯煎下手くそでした！！
レシピの映像はポットからお湯入れてただけだったけど、お湯入れた鍋を火に掛けながら溶かして、沸騰する前に火を消すのを繰り返しながらやると良いと思う。
でないと固まるので・・・。

それから、お酒を入れたあと手早く処理しなかったのが良くなかった模様。

チョコにラム酒を入れるとカチカチに固まる？失敗時の復活方法とリメイク方法 | いちにの山紫水明

言われてみれば確かにという感じですが、次からは気をつけたい。

テキトーに移す。

冷えた後。

問題はここから。
切って湯煎かけるだけで大変だったのに、ラップで包むのマジしんどいｗｗ😂
こういう作業ホント嫌い。

全部で25個出来ました！！

完成〜〜。

綺麗な形にする気がなくて、全く不格好🤣
それもまた手作りっぽいということで・・・。

見た目はともかく、味はラム酒がめちゃくちゃ香って最高でした！！！
出来立てが特に大人向け。
湯煎がアレのせいで部分的にパリパリしてたけど、むしろアクセントになって良いと思い込む事にした。()

美味しかったのでまた作りたいな〜〜。