世界大会への挑戦 ケーキデザイナー編 #16 / FIPGC Cake Designers World Championship 2023

先日の記事でもお伝えした「桜の木」の土台を作ってみました。

使用素材はチョコレート。

チョコレートによるモンタージュの経験があまりなかったので結構手探りです、、、。

とりあえずカタチにしたのがコチラ↓

まずこの出来上がった木を元に、

• デザインケーキに組み込んだ時の全体的なバランスやサイズ感

• 踊り子や神楽殿との位置

• 木につけていく桜の花の大きさ

を決めていきます。

あくまで今回のは「たたき台」なので、ここから何回もブラッシュアップをして、世界大会にふさわしい仕上がりの「桜の木」を目指します！