世界大会への挑戦 ケーキデザイナー編 #16 / FIPGC Cake Designers World Championship 2023
先日の記事でもお伝えした「桜の木」の土台を作ってみました。
使用素材はチョコレート。
チョコレートによるモンタージュの経験があまりなかったので結構手探りです、、、。
とりあえずカタチにしたのがコチラ↓
まずこの出来上がった木を元に、
デザインケーキに組み込んだ時の全体的なバランスやサイズ感
踊り子や神楽殿との位置
木につけていく桜の花の大きさ
を決めていきます。
あくまで今回のは「たたき台」なので、ここから何回もブラッシュアップをして、世界大会にふさわしい仕上がりの「桜の木」を目指します!
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