あられとかきもちとおかきの違い、知ってますか？？

先日から続いているお餅の投稿。

今日はそのお餅を使った米菓についてご紹介します。
（稲ほ舎で作っているのは、あられと揚げかきもちです）

お米からできたお菓子「米菓」で、
ぱっと思い浮かぶのはせんべい。
これは、うるち米からできています。

うるち米は、普段食べているお米ですね。

稲ほ舎で作っているのは
もち米からできたあられとかきもちです。

うるち米は膨らみにくく、もち米は膨らむのが特徴です。

あれ、おかきは？？って思った方もいらっしゃいますよね？

というわけで、個々の説明をしていきます^^
（こういうの、調べるの好きなんです笑）

あられとおかき

あられとおかきの違いは、大きさ。
あられは氷の粒「あられ」くらい小粒で
おかきはそれよりも大きめです。
（お店によって、違いはあるそうです）

ひと口で食べられるサイズ感。
6種類の味が楽しめるあられミックスは
お子さまにも、女性にも人気です。

ヨモギ好きの私は、ついつい袋からヨモギばかり選んで食べてしまいます(笑)

かきもちとは？

かきもちは、昔から雪が多く、湿度の高い北陸で作られる伝統菓子です。
寒い冬に少しずつ少しずつ、水分を飛ばして干し上げることで
きれいなサクフワ～のかき餅になります。

種類によって大きさを変えていて
でっかいのが、黒豆入りの揚げかきもち。
薄くて小さいのは玄米の揚げかきもちです。

店頭ではできたて揚げかきもちも、お出ししています。

使っているのはこめ油。
少量ずつ小鍋で、丁寧に揚げていきます。

（え！こんな小さな鍋で揚げてるんですか？？！！って思わず言ってしまいました。）

今回は、ゆるりと簡単にお届けしました◎

先日、加工場さんにお邪魔したので、次回はその様子をレポートしますね♪