【FOOD&COMPANY Neighbors】

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おいしくて健康的な食生活を支える食材のセレクトショップ「FOOD&COMPANY Neighbors（フードアンドカンパニーネイバーズ）」。バイヤー厳選おすすめアイテムだけを…

運営しているクリエイター: iichi

#オーガニックフード

季節の器で。塩麹焼きざけのすだちじょうゆ漬け -FOOD&COMPANY Neighbors-

秋の恵みを堪能する10月の偏愛便「お米と楽しむ秋の収穫祭セット」。今回はセットの一品、海の精 / 塩麹を使った塩麹焼きざけのすだちじょうゆ漬けのレシピと、iichiにご出品いただいている作品から秋の食卓を彩る器を併せてご紹介します。 ▼塩麹焼きざけのすだちじょうゆ漬け秋鮭は塩麹を塗っておくことで旨味が引き立ち、焼き上がりもしっとりジューシーに。塩焼きよりもグッと深みのある味わいになります。さらにすだち醤油に漬け込むことで、爽やかな風味の一品に。冷蔵庫で冷やして和のおもて

実りの秋、食欲の秋。お米と楽しむ秋の収穫祭セット -FOOD&COMPANY Neighbors-

実りの季節、10月は新米や秋野菜などたくさんの作物が採れる収穫祭シーズン！FOOD&COMPANYがお届けする今月の偏愛便は、厳選した自然栽培米と、これだけあれば間違いなし！の調味料のセットです。今回はこだわりのセレクトから4アイテムを詳しくご紹介します。 ▼人田畑 / 自然栽培米2合パック×3個（※白米セットか玄米セットのお好きな方をお選びいただけます）新潟県で環境負担が少ない自然栽培に取り組む農業組合「人田畑」から新米が届きます。粘りと艶がありもっちり感が魅力の“コ

森を想い、涼を感じる。真夏のリラックスセット -FOOD&COMPANY Neighbors-

8月のバイヤー偏愛便は、森を感じる爽やかなQINO SODA（キノソーダ）を中心に、朝倉山椒とレモンを用いたスパイシーなシロップや、涼やかな水出し茶など、夏にぴったりな食材やレシピが続々と登場予定。まずは2種類のセットをご紹介します。【ソーダ&シロップセット】 QINO SODAを初めて体験する方へ。暑い日にぴったり、爽やかな香りと喉越しを存分に味わっていただけるお手軽なセットです。QINO SODAのアロマティックな炭酸と、山椒レモンシロップのスパイシー＆フルーティー

【レシピ】枝豆のポテトサラダ with純胡椒 -FOOD&COMPANY Neighbors-

FOOD&COMPANYのバイヤーが愛する食材を厳選した、7月の偏愛便「主役になれる隠し味」スパイスアップ調味料のセット。今回はライトセットとスタンダードセットのどちらを選んでも楽しめる、仙人スパイス / 純胡椒を使った「枝豆のポテトサラダ with純胡椒」のレシピをご紹介します。 ▼夏に食べたいポテトサラダ卵を使わずビネガーとレモンの酸味をきかせた、夏におすすめの爽やかなポテトサラダ。なめらかなじゃがいもの食感が、プチッとはじける純胡椒とぴったりです。旬の枝豆をたっぷ

【レシピ】夏サラダの仕上げに、レモングラスオイルを。-FOOD&COMPANY Neighbors-

家庭料理にひとさじ加えるだけで、お店のような本格的な仕上がりになるスパイスアップ調味料。7月のバイヤー厳選ライトセット（3商品）、スタンダードセット（6商品）どちらを選んでも味わえる「レモングラスオイル」。今回は夏にぴったりの「レモングラスオイルを使った、さきいか×柑橘のエスニックサラダ」のレシピをご紹介します。 ▼切って混ぜて、レモングラスオイルを1スプーン。爽やかエスニックサラダ【材料】（４人分）河内晩柑　1個（グレープフルーツ、文旦、小夏などでも可）

炊き立てごはんに和風トリュフオイルをたらり、絶品。-FOOD&COMPANY Neighbors-

家庭料理にひとさじ加えるだけで、お店のような本格的な仕上がりになるスパイスアップ調味料。6商品が入ったスタンダードセットの一品「木桶仕込み醤油の黒トリュフ入りオイル」は、シンプルな食材にかけるだけで本格的な一品に。今回はiichiにご出品いただいている作品から、オイルと一緒に使いたい薬味匙や器も合わせてご紹介します。 ▼信濃屋の木桶仕込み醤油の黒トリュフ入りオイルトリュフオイルとは、高級珍味のトリュフをオイルに漬けこんだ調味料のこと。お手頃に豊かなトリュフの香り

素麺のおいしい季節 -FOOD&COMPANY Neighbors-

初めての方におすすめ、一度は試していただきたい厳選アイテムだけを詰め込んだ「My First FOOD&COMPANYアソートセット」はAとBの2種類。今回は家族みんなで楽しめるBセットのアイテムの中から、暑い日に食べたくなる素麺や、常備しておきたい白だしなどをご紹介します。 ▼抜群の喉越し、もちもち手延べそうめん真砂喜之助製麺所は4代続く製麺所、喉越しのいい細口素麺を作っています。小豆島の天日にさらされて造られた手延べそうめんはコシがしっかりしていて、もちもちとした食

【FOOD&COMPANY Neighbors】-野菜や卵と一緒に。お食事系パンケーキのレシピ-

My First FOOD&COMPANYアソートセット、A・Bの2種類のセットどちらを選んでも楽しめる「マリールゥのパンケーキミックス」。良質な北海道産小麦が主原料で小麦本来の風味を豊かに感じられ、素材の良さが際立つシンプルな作りです。甘さ控えめで、実はしっかりとした食事メニューにも使えるのがポイント。野菜やチーズを混ぜ込んで焼いたパンケーキに、目玉焼きやソーセージをのせるだけ！気軽に試せるお食事系レシピをご紹介します。【材料】（２人分）《生地》※作りやすい分量（6~

【FOOD&COMPANY Neighbors】-特別アソートAセットのご紹介-

初めての方におすすめ、一度は試していただきたい厳選アイテムだけを詰め込んだ「My First FOOD&COMPANYアソートセット」。届いたらすぐに食べられる食材をメインに詰め込んだ気軽なAセットと、家族みんなで楽しめるボリューム満点のBセット、2つのセットです。今回はAセットのアイテムをご紹介。毎日の食事をぐっと特別で優雅な気持ちにさせてくれる美味しいアイテムを、気軽にご家庭で試してみませんか？ ▼笑顔になれる！マイベストグラノーラグラノーラは少量で色々な食材を一度

【特別企画】 FAVOUR MARKET｜人気アイテムのご紹介-総集編-

FAVOUR MARKETオープン以来、厳選された商品をさまざまなテーマでご紹介してきました。今回は総集編として、人気商品や再入荷となったアイテムをピックアップしてご紹介いたします。日常使いだけでなく、ひな祭りのような特別な日にも喜ばれるものが、きっと見つかりますよ。 ▼お鍋ひとつ、たった10分！ポルチーニ茸のエッグパスタ卵を練りこんだリボン状のエッグパスタ、パッパルデッレ。ポルチーニ茸とともに、エミリア・ロマーニャ州の名産物です。こちらは麺と乾燥具材が一緒にパックになって

【特別企画】 FAVOUR MARKET｜和スイーツでひと休み

二月も半ばに入り、あまりの寒さに外へ出たくないと思うこともしばしば。今週末はおうちで簡単、和スイーツ風のおやつを用意してみてはいかがでしょうか。温かいお茶と一緒に、ひと休みしましょう。 ▼米粉でもちもちケーキ島根県産特別栽培米（農薬・化学肥料不使用）100%の米粉。湿式気流粉砕方式で加工しているため粒子が細かく、マフィンなどの焼き菓子、洋菓子も美味しく作れます。古米・小米は一切使用しておらず、安定して膨らむことも嬉しいポイント。混ぜるだけの簡単米粉パウンドケーキやパンケ

【特別企画】 FAVOUR MARKET｜野菜もお肉も一皿で。ヘルシー中華の食卓

パラパラの炒飯とスープ、具だくさんのラーメンや酢豚に餃子。こってりになりがちな中華も食材を工夫すれば少しヘルシーになったり、さっぱりした味わいになります。まだまだ風が冷たいこの季節、おうちで作る、体に優しい中華はいかがでしょうか。 ▼ソイミートで作るヴィーガン餃子LOVEGソイミートミンチタイプは湯戻し不要、料理やスープに具材として入れるだけでも使える気軽さが、ビギナーにもおすすめです。「畑のお肉」とも呼ばれる大豆ミートは、お肉と比較してカロリーは約1/3。たっぷりの具材と

【特別企画】 FAVOUR MARKET｜冬野菜で温サラダ

今日から2月になりました。あと少し、元気で冬を乗り切るために今が旬の冬野菜で温サラダはいかがでしょうか。ビタミンCが豊富なカリフラワーやかぶ、栄養の宝庫とも言われるレンコンや、春の訪れを告げる菜花。好きな野菜にかけるだけ、簡単美味しいドレッシングやソースをご紹介します。 ▼ビーツと塩麹のバーニャカウダソース長野県岡忠農園のビーツを使い、アンチョビの代わりに塩麹を使って作ったバーニャカウダソース。お野菜のディップに、ポテトサラダに、幅広くお使いいただけます。有機野菜や農薬

【特別企画】 FAVOUR MARKET｜甘すぎない、大人のご褒美スイーツ

バレンタインの季節ですね。お店ではチョコレートやスイーツフェアが始まっています。大切な人への贈り物だけでなく、いつも頑張っているあなたへ、甘さ控えめの上品なご褒美を選んでみませんか。 ▼おやつにもお食事にも。上質なカカオが感じられるパンケーキ「マリールゥのパンケーキミックス」に「foo CHOCOLATERS」の上質なカカオパウダーを配合。甘さ控えめなので、おやつだけでなくハムや卵を合わせて朝食など、様々なシーンでお楽しみいただけます。生クリームとイチゴを添えれば、バレン