【まち村】シンボル的存在を創る。

フランス・リヨンに、有名シェフの名を冠した市場がある。

『ポールボキューズ市場』。

50年以上連続でミシュラン3つ星を獲得しているレストラン「ポールボキューズ」の創業者への敬意を表して、名づけられた。

市場内の店もその名に恥じない、一流の食材を扱っている。こだわり抜いた食材とそのお洒落さを求めて、世界中から観光客が押し寄せるほどの人気ぶり。

そして、良い食材があれば、良い店も集まって来る。その結果、“美食の街”として、名を知らしめることとなったのである。

これは、優れた町おこしなのではないだろうか。