#アメリカの食生活
2. パイ (Pie)
サンクスギビングが三日後に迫っている。。。ターキーがセーバリー編ならばパイがスイーツ編かなと言うことで、パイについて書いていこうと思う。
サンクスギビングに限らずアメリカ人はパイが好きである。ポートランドで勤めていたレストランではデザートメニューに必ずフルーツパイ一種とクリームパイ一種を他4種のデザートに加えて通年載せていた。1番の人気は焼き込みのフルーツパイにバニラアイスクリームを添えると言う
アメリカの食べ物 （スイーツ編）
先ほど、アメリカの食べ物（セーバリー編）のマガジンを作成したのだが、ペーストリーシェフとしては、やはりスイーツ編も欠かせない。
日本でフランス菓子はかなりのメニューが浸透して誰もが知っているメニューが多いが、アメリカのお菓子はどうだろうか？やはり一番思い浮かべやすいものはカップケーキ？それはもう古い発想だろうか。
ニューヨークのベーカリーで働いていると、日本では馴染みのないメニューも色々あった