Regenerative Agriculture土壌蘇生農:「もっともっと」資本主義から「足るを知る」への転換
我々現代人の生活は、インスタント、コンスタント、コンビニエントといったキーワードが支配する。スーパーマーケットの棚には均一化された食材が並び、一瞬で準備できる食事が手に入る。こうした現代のライフスタイルは確かに便利であるが、その一方で人間の体験価値や自然の豊かさ、身体感覚という観点から見れば大きな不便をもたらしている。これは私たちの「手間ひま」、「不揃い」、「身体感覚」への欠如を示している。この事実を踏まえて、次世代の持続可能な農業システム、具体的には「再生可能農業」や「パー