未来のための食糧世界サミット（Food 4 Future World Summit）

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 元記事はこちら。

https://www.expofoodtech.com/congress/food4future-world-summit/


Food 4 Future World Summitは、食品・飲料業界におけるイノベーション技術に関する欧州最大の会議です。

最新の新技術と最も革新的なソリューションを発見するユニークなプラットフォームです。この会議は、競争力と革新の最大レベルに自分の会社を後押ししたいすべての専門家のための必須会議です。

5つのシナリオで56以上のコンファレンスをお楽しみください。450人以上の国際的なスピーカーが、それぞれのプロフェッショナルプロファイルと垂直産業向けに慎重に設計されたいくつかのフォーラムと議題を提供します。


関連記事

1   【未来のための食糧「FoodTech 2022 サミット」の結論】
Food 4 Future - Expo FoodTech 2022は、200以上の起業家プロジェクト、90以上の国内外の協会、投資ファンド、新興企業に投資または協力する食品企業が参加し、FoodTechエコシステムの主要なミーティングポイントの1つとなった。


2    【FoodTechスタートアップフォーラム】破壊的なスタートアップ企業のためのFoodTechスタートアップフォーラムに参加する
先駆的なスタートアップ企業は、俊敏な構造と新しい考え方を提供し、最も破壊的なイノベーションをリードしています。
若い新興企業は、従来のビジネスのやり方を変えることができる、新しく、革新的で、破壊的なソリューションで世界を驚かせることがますます多くなってきています。

Food 4 Futureは、畜産、飲料、ベーカリー、シーフード、食材、乳製品、アグロなどのフードテック部門に影響を与える可能性のあるこれらの新しい企業を求めて、Expo FoodTechスタートアップフォーラムを設立しました。

このCall for Innovationでは、FoodTech World Mapに掲載される2000以上のスタートアップ企業を招集する予定です。
専門家委員会がTOP200のスタートアップを選出し、その中から最も革新的な60のプロジェクトがFood4Future - Expo FoodTechで投資家、ベンチャーキャピタル、大手企業の前でピッチをすることができます。


3   【食品産業のためのフードテック】
食品産業は、完全な革命に没頭している。それは"フードテック革命"と呼ばれています。
そして、直面する課題はそれだけではありません。主役は一人だけではありません。産業界から消費者まで、持続可能な条件、地産地消、食品廃棄物の削減を考えなければなりません。
人口動態予測では、2050年には世界の人口が97億人に増加すると言われています。肥満とそれに伴う慢性疾患の増加、持続可能な新しいタンパク源の確保、食糧供給における安全保障の保証など、本質的な課題を抱えるシナリオです。
FAOは、食料生産量を70％増加させなければならないと推定しています。この食糧需要の増加は、気候変動により生産に利用できる肥沃な土地や水が少なくなっている環境下で満たされなければならない。
この世界的な食糧危機を悪化させる要因としては、他にもウクライナ戦争、エネルギー価格の上昇、そして毎年13億トンもの食糧を捨てていることなどが挙げられます。
これらの課題への対応は不可欠であり、世界的な食糧地政学と技術革命を巻き起こしています。農業、加工、流通のための新技術が登場し、農場から食卓までのチェーンのデジタル化が重要な役割を果たすことになるのです。
自動化とインダストリー4.0のおかげで、私たちは製品の需要を予測し、食品廃棄物を減らすことができるようになりました。また、ブロックチェーンやビッグデータなどの技術を活用することで、トレーサビリティを実現し、食の安全性を向上させることができます。ロボティクスは製造工程を改善できることを実証しており、今こそロボティクスを信頼し、食品生産システムに導入すべき時です。
このようにチャンスに満ちた世界において、Food 4 Futureは、食品企業にとって、食品バリューチェーン全体のサステナビリティ、健康、デジタル化に関するケーススタディ、トレンド、新技術、ソリューションを紹介する場となっています。


参考記事

1    【ビル・ゲイツは、私たちの食を変えるために過激な計画を立てています。】

テクノフードの企業家たちにとって、飢餓や気候変動はデータとエンジニアリングによって解決されるべき問題なのだ。
彼らの革命的な計画の核となるのは、種子や家畜、土壌の微生物、食品を作るためのプロセスなど、あらゆるものの遺伝子操作とその特許化である。食料生産が屋内の研究所に移り、偽物の肉や超加工食品を栽培するようになれば、地元の食文化や伝統的な食生活は衰退していくかもしれない。


2  【食糧危機説のバブルを崩壊させる。ビル・ゲイツはなぜ間違っているのか？】
皆さんも、「世界の食料不足」を訴える広告を目にしたことがあるのではないでしょうか。2050年までに食糧生産量を50％増加させる必要があるという主張です。
これらの広告は、ADM、カーギル、バイエル・モンサントなどのアグリビジネス企業から発信され、その"主張に科学的根拠がない"にもかかわらず、メディアや学者によって鸚鵡返しされます。
レイサムの記事「農業の最大の神話：差し迫った食糧危機はない」（2021年4月）では、主張が誤りである4つの理由を示しています。


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