初心者にお勧めの本：その調理、９割の栄養を捨ててます
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◆冷凍保存で栄養UP：キノコ・シジミ・小松菜
◆赤身肉は３分以上の加熱ダメ
◆カリフラワーにビタミンCが豊富
◆白菜は芯から食べる
◆ブロッコリーは切って５分放置すると栄養UP