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みっちゃん食堂&里山整備記録 2021秋~2022春
プライベートでやっている里山整備やアウトドアクッキングの記録
画像(41枚)を中心にお届けします!
みんなのフォトギャラリーで人気があるのは椎茸の画像です。
稲刈り&脱穀
![画像43](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75738037/picture_pc_2d6f350d1fd99245ee626e4be9869565.jpg?width=1200)
あまり実らなかった田んぼは稲穂だけ手で刈った
![画像1](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75673200/picture_pc_425a519a8afe493eb9f863b8241755fb.jpg?width=1200)
ポップコーンみたい
耕作放棄地を田んぼに戻すための焚き火
雑木がたくさん生えているので抜いたり切ったりして燃やす
ついでにごはんを作って食べる
![画像2](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75673232/picture_pc_2028fb22e9955259834c129771123e09.jpg?width=1200)
![画像3](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75673287/picture_pc_bb3368410a1b15cdb92f6d015c162eac.jpg?width=1200)
![画像4](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75673332/picture_pc_c9583fffaa594dac76c7c8180926b41a.jpg?width=1200)
![画像5](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75673398/picture_pc_88cd526cffdc6c8015980f73e5702543.jpg?width=1200)
シンプルがおいしい
![画像6](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75673428/picture_pc_a1d30578c407b9b1fd365354d9a7d50f.jpg?width=1200)
収穫祭
![画像7](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75673604/picture_pc_a324ed6c8ebd6a16da1fa9c47dac892c.jpg?width=1200)
![画像8](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75673703/picture_pc_8425f990499202fd2a31d35cf5ec71eb.jpg?width=1200)
え?と思ったけど切ったら本当にかぼちゃだった
![](https://assets.st-note.com/img/1649070266785-enThtCi3pF.jpg?width=1200)
![画像9](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75673786/picture_pc_8cf11949abd178f45e533fd023c614b8.jpg?width=1200)
里山整備
![画像10](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75673951/picture_pc_ed924a7d5d4cc1fa56ae11d09208df49.jpg?width=1200)
凍っているので出刃包丁で切る
![画像11](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75673975/picture_pc_f90e8bdd3d07e55ce8d046475ea7e938.jpg?width=1200)
作り足して無限汁に
![](https://assets.st-note.com/img/1649071134245-nSfkqyEz8i.jpg?width=1200)
エチオピア産
雪降る中でも里山整備
![画像12](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75674143/picture_pc_c8785c948a5d09707166006f4a5f00ab.jpg?width=1200)
お湯も常に沸かして
温かいものが飲めるように
![画像13](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75674288/picture_pc_920409441ff1d07d1940a0ed935c9e98.jpg?width=1200)
真ん中の鍋はお米
![画像15](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75674828/picture_pc_af58454115e6cf4162a52a73a3f1e7eb.jpg?width=1200)
寒いと本当に体が動かなくなる
そうなる前にちゃんと暖を
取るようにする
![画像15](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75676091/picture_pc_19f6162bd79a28aa849d5fcdfda02368.jpg?width=1200)
サラダ、唐揚げ、みそ汁
フルコース
竹林整備
地元の方の依頼で竹林を伐採
![画像16](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75676192/picture_pc_3584ed0383747b08e81decc6786e1a57.jpg?width=1200)
![画像17](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75676246/picture_pc_60cc5e65e0165534731eb9e3df5adbb9.jpg?width=1200)
![画像18](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75676273/picture_pc_b99223687082e13ecdd48e6faaadefc5.jpg?width=1200)
![画像19](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75676349/picture_pc_08aacb5c003b6005ce8e0fc722df78cf.jpg?width=1200)
耕作放棄地を田んぼに戻すための焚き火
~甘酒作り~
![画像20](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75676482/picture_pc_f149974fd01b936a7419f62b5e9ddc9b.jpg?width=1200)
![画像21](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75676539/picture_pc_2d9fcf09e496c132cc1c0839b084a86b.jpg?width=1200)
![画像22](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75676571/picture_pc_f6797245f1e70a504137718173f8d65c.jpg?width=1200)
![画像23](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75676588/picture_pc_41d2b672a3498420aae3568f486572e6.jpg?width=1200)
温度はお湯に手を入れて測る
ぬるかったら焚き火に近づける
熱かったら遠ざける
![画像24](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75676648/picture_pc_6eed84862f98f32ef3a5d167bee43908.jpg?width=1200)
![画像25](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75676698/picture_pc_57a277fa47d1f7ecaf1579f41dba1d9c.jpg?width=1200)
![画像26](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75676725/picture_pc_207b824cddc56e1b2e7b67407ea78fce.jpg?width=1200)
小指の先ほどの大きさ
生まれたて
大豆味噌作り
![画像27](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75676800/picture_pc_72c98abdbccf40625b8314deb77bf882.jpg?width=1200)
左から味噌用、煮豆用(やや傷あり)、
小枝や食べられそうにない豆
![画像28](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75676842/picture_pc_3391aff08bd7d8d849705d679a0919bd.jpg?width=1200)
水に浸す
![画像29](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75676873/picture_pc_41b170f46a85662494bf01127166208c.jpg?width=1200)
![画像30](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75676968/picture_pc_a2608bc2ebf8b399c18c6b355486b3a4.jpg?width=1200)
![画像31](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75677293/picture_pc_098df4a34179124b498d2df340f47adf.jpg?width=1200)
![画像32](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75677337/picture_pc_af5a4d7d9f45d15458685dc49b40a544.jpg?width=1200)
下に薪を入れられるように
![画像33](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75677362/picture_pc_cd1c16d22f6413ca24ea06d37ea145b4.jpg?width=1200)
小麦粉、卵、砂糖、クレイジーソルト
サラダ油でパンを・・・
![画像34](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75677460/picture_pc_6a9a3d39914e7767685652cf83dc491b.jpg?width=1200)
フライパンに落としてスコーン風に
![画像35](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75677470/picture_pc_aa4691a3a492261cdbe455f22eb1c051.jpg?width=1200)
![画像36](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75677522/picture_pc_952e1acdff87ea5ea9be06b8d3364762.jpg?width=1200)
![画像37](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75677608/picture_pc_678ef97c82704e2c8a8298799a932b39.jpg?width=1200)
![画像38](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75677683/picture_pc_a77f46e02be35bb92b1f5ebc28b50697.jpg?width=1200)
![画像39](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75677768/picture_pc_5bc3b835b5e7a7a19904e86012f4b532.jpg?width=1200)
![画像40](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75677827/picture_pc_f81119acd496a8e2e768753b9b9b87b4.jpg?width=1200)
![画像41](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/75677840/picture_pc_a00bcf6b31406ae51b291bab4d09950d.jpg?width=1200)
おたのしみに!
おしまい
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