2023年4月の記事一覧
春のお稲荷さん祭り(4月)
上田市の料理教室、Hogar Kaorita(オガールカオリタ)です。
《教室のお知らせ、お問合せ↓》
https://lit.link/hogarkaorita
春はなぜだか酢飯が食べたくなるので、3月に引き続き酢飯シリーズを。
今月はお稲荷さんのヴィーガンクラスです。
お稲荷さん2種（柑橘と空豆＆ひじき）
油揚げには薄口醤油と濃口醤油、きび砂糖と黒糖の両方を使っています。濃口醤油だけ
弥生、精進ちらし寿司
上田市の料理教室、Hogar Kaorita(オガールカオリタ)です。
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3月の料理教室はヴィーガンクラスでした。
精進ちらし寿司
玉子に見えるのはお豆腐を炒ったもの。ターメリックで色づけしてあります。玉子「もどき」です。
すし酢は季節の柑橘を合わせてフルーティーに。
型を抜いておめかし。
高野豆