hiyoriのお菓子

はじめまして、この度noteを始めました。
小さい頃からお菓子作りが好きで、現在は神楽坂にあるフランス菓子店でお菓子屋開業に向けて日々勉強中です！！

「はじめてのお菓子作り」は母と一緒にレモンクッキーの型抜きをした記憶。ふんわり甘いバターとほんのりレモンの香り、焼けるのを待つわくわくした気持ちを今でも憶えています。
なるべく無添加で、安心できる材料で、心をこめて手作りする。食べると優しい気持ちになれるお菓子を届けたい。

その夢を叶えるため、2020年オープンを目指します。