晩ごはんは
栗原心平さんのレシピ
青椒肉絲のあんかけチャーハン

美味しかった😊

久々に息子❶と夕飯の支度。

じゃがいも買ったから何しよー？
うーん。肉じゃがかなぁ。

薄味の肉じゃが完成。

でも、美味しかったって😊

ハッシュドポテト

息子が好きなジャガイモ料理。

フライドポテトも好きだが
ハッシュドポテトも好きなので
家で作ってみることにした。

まあ、作り方は至ってシンプルなので
わたしも作った事がなかったが
一緒に作ってみた。

これが、なかなか上手い加減がわからない。
ジャガイモの切り方やまとめ方…
分量や作り方を口頭で伝えて
彼が実際にやってみる。

息子と一緒に作ってみた
1回目のハッシュドポテトは
あまり良い

今日はバイトが早く終わったので
息子とハムカツを作りました。

お得なロースハムを重ねたハムカツと
間にマッシュポテトを挟んだハムカツ。

2種類作りました。

初フライ。

おさんどん男子養成する2

今日はストウブで野菜スープを作ります。

ストウブに
コンソメ
水
キャベツ
新玉ネギ
人参
さつまいも
冷蔵庫にあった野菜をガンガン入れた。

煮たったら火を消して放置。
後から塩胡椒で味を調えるだけ。

ソーセージや厚切りハムやベーコンがあれば
入れるのもいい。

でも、野菜だけでも美味しいのだ。

これをベースに
牛乳入れたり、お味噌入れたり
シュレッドチーズをのせたり。

アレンジは幅

おさんどん男子養成する

最近息子におさんどんを教えている。

長男は視覚障害があり弱視であり
右目の中心部にしか視力がない。

視野狭窄があるが幸い
自分の身の回りのことはできるし
特例子会社の正社員としても働いている。

彼は一人暮らしを数年前から希望しており
わたしはそれを応援することにした。

おさんどん久々に使う言葉である。

おさんどんとは
台所仕事のことを言う。

今日は
肉じゃがが作りたいと言われたので
一