ご予約ゼロからの15食完売！！

2か月振りのランチ担当で、メニュー設定とお品書き作成と買い出しと仕込みの段取りとすべてにおいてギリギリだった。
余裕を持って準備できたらどんなにいいか。
久しぶりのランチに戸惑いながら、材料を冷蔵庫にいれたり仕込みの準備に取り掛かる。
ご予約がゼロ。それでも私は心を込めて15食分を用意しました。
不気味な空と雷が鳴り響きながら目の前のことに集中してこねこねと牛乳で仕込んだちぎりパンを焼きながら、ランチの仕込みに励みました。

きっとくる。
ひょっこりいらっしゃるお客様がいらっしゃる。
ご予約するのを忘れている？？
もしかしたら翌日どっと混むくらいのご予約がくる。
・・・そう思いながら。
お空に頼みました。

ゼロからの15食完売！！

ランチ担当一日目が無事に終わりました。

しかもランチ二日目の仕込みがいつもより早く終わり自分で自分を褒めたい、胴上げしたいくらい( ´艸｀)
いつもなら前日の仕込みと同じかそれよりも遅い時間に帰ってました。

両日とも同じメニューにして大正解！

9月18日の仕込みで二日分のスープを仕込んだり、2日目の仕込みの途中まで済ませたり、2日間で30食分の仕込みをしたことで一日目ランチ終了後の仕込みがあっという間に終わりました。

2種類のパン

ちぎりパンは前日に仕込んで焼いて、
ピザパンは当日の朝に仕込んで焼きました。
今までは2種類のパンを焼きながらお料理の仕込みをしていたので21時を過ぎることもしばしばでした。

9月19日（木）のランチ

★ちぎりパン
★自家製レーズンバター
★ピザパン
★オーブンポテト
★ゴボウの冷製ポタージュスープ
★キャベツとレンコンのクリームパスタ
★塩から揚げ（レモン）
★グリーンサラダ
★川島産イチジクと栗地のオードブル

数量限定ランチ：1300円

★ピックアップドリンク：300円
抹茶ラテ（アイス・ホット、砂糖あり・なし）
牛乳が無くなり次第終了。
（HOTよりアイスが人気で、砂糖ありより無糖が大人気でした！！）

★フルーツゼリーinパンナコッタ
ランチご利用ならプラス300円で、
カフェご利用なら400円。数量限定。
今回のフルーツは、巨峰。

クリスタルアガーで固めた滑らかなくちどけを味わってみませんか。

9月20日（金）のお知らせ

★オーブンのポテト焼きからマッシュポテトに変更いたします。

埼玉県川島町古民家にんじん木

埼玉県川島町古民家にんきん木（にんじんぼく）
季節の移り変わりとともに。
店内でゆったりとお寛ぎください。

古民家の目の前が駐車場です。
奥の方から詰めてご駐車くださいませ。

9月20日（金）パンランチ。
数量限定1300円
ご来店おまちしております。

おまけ・お客様からのご感想

食べきれずパンを持ち帰るお客様続出！！

「本日のお客様からのご感想」
ふわふわだよ～。
もっちりでおいしいね～。
すごい、おいしいよ～～～！
息子に食べさせたい！！から持ち帰りますね。
おうちでも食べたいので持ち帰りますね。
ゴボウのポタージュスープすごく美味しかったです。
真似して作ってみますね～。
とってもおいしいランチをありがとうございました～。
ランチを食べようか迷ってらっしゃる方にランチを召し上がったお客様が
このランチ食べたらわかるよ～、おいしいってわかるから～！！
また食べにくるね！！
などなど直接お話しくださった皆様、ありがとうございました。

パンランチ担当；ひだまりキッチン
ママのみかたひだまりキッチン島田春美