栗のガトーショコラ
今が旬！秋の味覚が一気に訪れあれもこれも食べたくて何かしら旬を意識してお菓子やパンやおかずを作っています。
チーズケーキにいれたらおいしいかな、チョコとの相性はどうかな。お菓子の定番だけど、甘くないパンを作るにはどうしようかな。こんなことを常に考えながら食事の支度をしたり、後片付けをしています。
今日は栗の甘露煮をたっぷりいれたガトーショコラを作りました。
ココアのほろ苦さとチョコレートのコクと甘露煮の栗の食感が口の中に広がる。本格的なケーキを作ることができてとても楽しかった
