自慢のみそで回鍋肉｜東京屋食堂（石巻市双葉町）

　大事にしているのは父である先代から引き継いだ味と親しみある接客スタイル。先代は東京の親類が営む食堂を手伝いながら調理のノウハウを学び、今から年ほど前に石巻市門脇で店を構えた。

全30席あるが、昼時は大にぎわい

受け継がれる味と真心の接客

　東京で学んだ味が詰まった店は「東京屋食堂」と名付け、いつしか地域を代表する飲食店となった。しかし店舗は東日本大震災で全壊。２代目の渋谷明彦さんは「俺の代で東京屋は終わらせない」と自らを奮い立たせ、平成23年９月から双葉町の空き店舗で店を再開させた。

気さくな人柄で親しまれる渋谷さん

　うどん・そば、丼ぶり物、中華、定食となんでもそろう。中でも八丁みそと調味料を合わせ、４時間かけて仕込んだたれを使う回鍋肉（ホイコーロー）定食（税込９００円）は人気。うまみを閉じ込めた豚肉とシャキシャキのキャベツの歯ごたえが良く、みそだれはご飯が進む。

　鶏肉やシイタケ、タケノコ、かまぼこなどを加えてあんかけにした大平うどん（同８５０円）、玉子や肉、野菜など好みで選べる石巻焼きそば（同６００円から）は定番。価格とボリューム、出前も喜ばれる要素だ。

　「味と接客を大事にしながら歴史を刻みたい」と渋谷さん。３代目（長男）も育っており、東京屋はきょうものれんを掲げる。

お店情報

東京屋食堂

▽住所＝石巻市双葉町６-23
▽電話＝0225-22-4565
▽営業時間＝11～14時半、17～19時。第３日曜、毎週火曜定休。ただし第３日曜の次の火曜は営業している。