はやとん

カレー大好きマン🍛 2018年より水野仁輔さんのカレーに巡りあい、カレーの学校１２期生…

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カレー大好きマン🍛 2018年より水野仁輔さんのカレーに巡りあい、カレーの学校１２期生としてカレープレーヤーへ転身🍛。🎶M響ネーム：シャンポッキーの○○🏫包むカレーゼミ生 。藤井風にどっぷりはまる。ピアノ好き。2021年第18回キャリアコンサルタント試験合格💮（リカレント）📖

曲名「カレーと電子レンジ」

私は現在44歳。 3歳の娘と妻がいるしがないサラリーマンである。 いい歳こいて社会人1年目から未だ20年以上バンド活動をやっている。 この「いい歳こいて」って枕詞をつけることで、何やら自分のやってる 活動を自らが否定しているようだなあ・・・。と感じることが最近あった。 だけど、カレーの学校の活動は、大好きなカレーやそれを純粋に追い求める楽しい仲間達が好き勝手に楽しくできる活動だよな。 もっと、自分がやっている活動を誇らしげにアピールしてみても いいんじゃないかな？なんて思い、

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    • ヨーグルト入れ忘れ

      久々に基本のチキンカレーを 作る。 1️⃣油を引きホールスパイスを温める 2️⃣玉ねぎを炒め、水に溶いたGGを投入 3️⃣トマトピューレを入れる 😩😭4️⃣ヨーグルト入れ忘れw 5️⃣パウダースパイスと塩投入 6️⃣チキン投入 7️⃣水を入れ煮込む （忘れていたヨーグルトを投入） 8️⃣パクチー投入 9️⃣生クリーム投入 順序は違えど、うまいカレーができた。 基本のチキンカレーを いろいろ試したい

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      • ナスとジャガイモとトマトの野菜カレー

        ＜材料＞ バター40g なす3本（輪切りにして素揚げ） ジャガイモ3個(皮ごと大きめに切り素揚げ) トマト3個 にんにく1片(みじん切り) しょうが１片(みじん切り) たまねぎ大１個300g（みじん切り） ヨーグルト100ｇ 塩小さじ1強 ディル2袋（またはパクチー適量） ＜ホールスパイス＞ シナモン１/２個 レッドチリ1本 クローブ5個 クミンシード小さじ１/２ ＜パウダースパイス＞ コリアンダーパウダー小さじ２ カルダモンパウダー小さじ１ ガラムマサラ小さじ１

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        • 豆とチキンの赤ワインカレー

          ○材料 鶏モモ肉400g レッドキドニービーンズ200g ししとう10本 カットトマト200g タマネギ2個400g にんにく1片 生姜1片 ココナッツオイル大さじ3 塩小さじ1強 赤ワイン200g +水200g 金柑のハチミツ漬け（あれば） ○ホールスパイス シナモンリーフ1枚 スターアニス1個 グリーンカルダモン5個 クミンシード小さじ1／2 ○パウダースパイス コリアンダーパウダー小さじ2 クローブパウダー小さじ2 ガラムマサラ小さじ1 パプリカパウダー小さ

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        曲名「カレーと電子レンジ」

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          水野先生のカレーメソッドで実践！

          水野仁輔先生の著書「スパイスカレーを作る」を買って読んではいたもののメソッドで実際にカレーを作ったことが無かった。2000以上のパターンの味わいのカレーを作れる神がかったバイブルともいえるお宝を眠らせているべきでないと思った私は、2種類のスパイスカレーを早速作ってみる。 ①はじめの香り ②ベースの風味 ③うま味 ④中心の香り ⑤水分 ⑥具 ⑦仕上げの香りこれらを①からじぐざぐ選んで上から右下に突き当ったら上にといった具合に上からバージョンと下からバージョンの2種類のカレーを

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          水野先生のカレーメソッドで実践！

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          カレーリーフを育ててみる

          先日カレーの学校の同期から、カレーリーフを頂いた。スパイスカレーを作るようになってから是非とも一度はこの生のカレーリーフをカレーに使ってみたいとかねてから思っていたものの、なかなか手に入れる事が出来ずにいた矢先だったので、うれしさのあまり飛び跳ねて宇宙まで行ってしまうのではないかと思うくらいだった。 早速、近所のホームセンターで肥料や鉢植えを購入。赤土玉と、培養土、敷石などを買って植えてみた。何とも愛おしい！ 1か所、枝がポキっと折れてしまったので、それは別の鉢に引っ越し

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          カレーリーフを育ててみる

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          Air spice vol 7エビカレーアレンジしてみた。

          オープンレシピのスパイスを見るとあるスパイスと無いスパイスがある。 💁中心のスパイス コリアンダー ガラムマサラ パプリカ ターメリック メース 💁はじめのスパイス ブラウンマスタードシード フェンネル セロリシード カロンジ フェヌグリーク せっかくベストなレシピがあると言うのに我が家には全てが揃っていない。今回は、メースパウダーがない。そうだ！ひとつだけパウダーとホールを変更して組み合わせたカレーはどうなんだろうか？ 早速、実験🧪 Air spice vol7の

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          Air spice vol 7エビカレーアレンジしてみた。

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          カレーの学校の校歌をみんなで歌おう！

          2019年の夏 私はカレーの学校を卒業した。カレーの学校の12期生として。この期間は本当に夢のような時間だった。カレーというテーマでこんなに多くの仲間が出来るなんて夢にも思わなかった。授業最後に、水野先生が言っていた「カレープレーヤー」として活躍して下さい。という言葉。正直な所、カレーの学校の先輩方のような活動はなかなかできていない。同期や先輩方は様々なフィールドで精力的に活動している。既に13期、14期の皆さんも頑張っている。兎に角みんなの企画力や行動力が素晴らしい。娘が1

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          カレーの学校の校歌をみんなで歌おう！

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