【台湾料理を再現してみた♪】簡単レシピ♪素魯飯,葱油餅,青菜炒め,鹹豆漿など
★台湾料理は、時短料理も多い！
我が家では、台湾料理もよく作ります。美味しくてヘルシーで早く作れるものが多いから!!
おススメの数品をご紹介します💖
◆魯肉飯（ルーローハン）のベジタリアン版：素魯飯
美味しいし簡単なので、よく作ります。作り置きが出来るので、お弁当などにも最適です！
ご飯にも合うのはもちろんだが、写真にもあるようにビールにも合う！
台湾の炭酸がきつくないビールが懐かしくなると、日本のビールを注いでから少し時間を置いて飲んでいます（笑）
◆青菜炒め
本当に年中、野菜の種類をを変えながら作ります。
我が家の定番中の定番です。
◆葱油餅
これは、時短料理ではないが、どうしても食べたくなって時々作ります。日本で作って売っている場所がほぼ無いですから…。
作り方は、たくさんの動画を参考にして、試作を重ねて完成しました。具はネギだけなのに、なんでこんなに美味しい?!と、自分で作ったのに感動します。
◆枝豆のにんにくピリ辛炒め
これ、冷凍枝豆で作ります。冷凍ものは、どうしても風味が劣るので、この料理にすると生き返るよう♪
ご飯にもお酒にも合う！
◆鹹豆漿: シェントウジャン
本当によく作ります。朝食だけでなく、昼食にも軽い夕食にも、おやつにも！
具も、あれこれ変えて、好きな野菜を入れて作ったりもします！味噌汁やスープ類の具になるものなら、ほぼ何でも合うようです♪
ここまで読んでいただいてありがとうございます💛
台湾料理の美味しさを知る人が増えますように💗
はつみ｜管理栄養士｜プラントベース食の栄養と料理｜＠ベジ広間の縁側
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