昆布水つけ麺、初体験。昆布のとろみが絡まった麺を、まずはそのまま一口。次は藻塩で。最後につけ汁にダイブさせていただくという魅惑の3段活用。箸が止まらない。低温で丁寧に調理されたピンクチャーシューも素晴らしすぎる。おいしすぎておいしいって言いたくない、という謎の感情に出会いました。